Kalbant apie tai, kaip maisto rinka gali atrodyti po dešimties metų, pirmiausia verta atsigręžti į praėjusį dešimtmetį. Maisto pramonėje jis buvo itin audringas – daug kalbėta apie tai, kad kasdienė mityba iš esmės keisis, o augalinės kilmės mėsos, pieno ir kitų gyvūninių produktų alternatyvos taps viena svarbiausių ri...
Jungtinėse Valstijose sukurtas startuolis „Savor“ neseniai paskelbė apie tikrą revoliuciją maisto pramonėje: bendrovė išrado sviesto ir kitų riebalų gamybos metodą be pieno ar augalinio aliejaus, panaudojant tam anglį.
Jolanta ir Viktoras Trečiokai iš Dūkšto (Ignalinos r.) prieš keletą metų įkūrė „JolVik“ ūkį, kuriame augina svirplius, jų gaminius parduoda ūkyje edukacijų metų ir įvairiose mugėse. Svirplių augintojai neabejoja, kad jų verslas turi geras perspektyvas. „Svirplių auginimas – ateities verslas, svirpliai...
Gyvename didžiulių paradoksų laikais, kai daug kas verčiasi aukštyn kojomis. Tyliai stebime, kaip užsidaro pieno ūkiai, kuriami planai apmokestinti gyvulius už tai, kad šie neva „teršia“ aplinką. Bet garsiai džiaugiamės vabzdžių maistu, laboratorijoje užauginta „mėsa“, 3D spausdintuvu atspausdinta &bd...
Metų pradžioje socialiniuose tinkluose kilo dalies Lietuvos gyventojų nerimo banga dėl svirplių produktų naudojimo maisto gamyboje. Nerimaujantieji piktinosi Europos Komisijos (EK) reglamentu, leidžiančiu į Europos Sąjungoje (ES) gaminamus maisto produktus dėti svirplių miltų, nors maisto produktų, kurių sudėtyje yra džiovintų naminių svirplių (...
.gif)
