Atrodo, kad šaldytuvas – tai itin saugi stotelė maistui. Tačiau tyrimai rodo, kad net ir optimaliai laikomuose produktuose kai kurių vitaminų, ypač vitamino C ir folatų, kiekis laikui bėgant mažėja, o kai kuriais atvejais nuostoliai gali siekti dešimtis procentų. Vis tik KTU mokslininkė Aelita Zabulionė įsitikinusi: nors &sca...
Visi žinome: vaisiai ir daržovės – sveikatos šaltinis. Tačiau kaip iš tiesų šie produktai apdorojami, kad atrodytų nepriekaištingai? Koks jų „nematomas“ kelias iki parduotuvės lentynų? Kokias klaidas darome vaisius ir daržoves plaudami namuose? Visa tai verta žinoti – ypač prieš ats...
Kariniai konfliktai, ekstremalios sąlygos ir pažeidžiamos tiekimo grandinės vis dažniau verčia ieškoti naujų, tvarių būdų užtikrinti šviežio maisto prieinamumą. Kontroliuojamos aplinkos augalininkystės sistemos tampa svarbia inovacija. Kaip šios technologijos gali padėti kariams ir civiliams išlikti sveikiems, sumažin...
Salotos – vieni populiariausių lapinių daržo augalų, vertinamos dėl greito augimo, skonio savybių įvairovės ir maistingumo. Dažniausiai salotos valgomos žalios, termiškai neapdorotos, o užsiauginti galima ištisus metus. Tai ir viena pirmųjų daržovių, kurios sėklas pasėjus lauke anksti pavasarį, mūsų šalies klimato sąly...
Žemės ūkio ministrui Ignui Hofmanui šią savaitę su vizitu lankantis Jungtiniuose Arabų Emyratuose (JAE) šeimininkai taip pat pasiūlė apžiūrėti didžiausią pasaulyje vertikalų ūkį „Emirates Bustanica“. Ta proga ŪP portalas pasidomėjo vertikaliosios žemdirbystės tendencijomis pasaulyje.
Vaisiuose ir daržovėse esantys nitratai tampa vis dažniau viešai aptarinėjama tema. Internete galima rasti daug nuomonių apie nitratus ir įvairių prietaisų jiems nustatyti. Tačiau kas tiksliai yra nitratai? Kaip juos galime aptikti ir ar turėtume susirūpinti dėl jų buvimo?
Augalų žinovai perspėja, kad rūgštynių, nors jos vertingi augalai, valgyti reikėtų saikingai. Mat jose esanti oksalo rūgštis, manoma, gali paskatinti akmenų formavimąsi organizme. Tad ką daryti, jeigu rūgštynių norisi, bet darže jų auga daugiau nei suvalgoma? Tokiu atveju verta išbandyti dar ne dažnai auginamas vadina...
Šios dienos virtuvės herojai – meškiniai česnakai ir dilgėlės. Sezonas trumpas, bet šių augalų galia dabar pačiame pike. Nepraleiskite progos virtuvės virtuozės idėjas pritaikyti savo virtuvėje arba ieškoti savų sprendimų. Leiskimės į žaliąją kelionę kartu.
Lysvės tuščios, o kažką auginti norisi ir žiemą. Kad daržo nostalgija neprislėgtų, šaltuoju metu galime džiaugtis ne tik prieskoniniais augalais ant palangės, bet ir daržovėmis šiltame balkone. Patarimais dalijasi Nijolė Maročkienė, Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro Sodininkystės ir daržininkystės instit...
Ar rūgštynės vertingi augalai, galima ginčytis, mat jos turi oksalo rūgšties, kuri, kaip yra pastebėjusi žinoma žolininkė Eugenija Šimkūnaitė, gali paskatinti akmenų formavimąsi mūsų organizme. Visgi ne vienas jas vartoja ir vartos. Ne taip seniai daržininkams buvo pasiūlyta naujiena – vadinamosios rausvosios rūg&scaro...
Violeta Abromavičienė iš Bugenių (Mažeikių r.) – ne tik tautodailininkė, išradingai velianti veltinius, bet ir mėgėja daržininkauti. Mus sudomino jos jau senokai auginamas siauralapis šatreinis, kurį pašnekovė dėl išvaizdos ir skonio panašumų lygina su gražgarste (liaudiškai – ru...
Sunku įsivaizduoti pavasarį be žalios spalvos. Taip pat ir be žalios žolės, žalių sprogstančių pumpurų, mažų žalių lapelių, būtent dabar atrodančių gaiviai ir traškiai. Šios dienos herojai – dilgėlės ir meškiniai česnakai – žali trumpo sezono veikėjai. Labai tikiuosi, kad šias idėjas pritaikysite ir savo v...
Burokėliai. Sakysite, nesezoniška. Anaiptol! Išeinate į daržą ir retinate burokėlius. Surinkę kelias saujas, dažnai nežinote, ką su jais daryti. Ir taip visą birželį. Įspūdinga lapija tiesiog varo iš proto! Dar neseniai turguje ketindami nusipirkti burokėlių, matydavome, kaip pardavėja vienu mostu nulaužia margaspalvę burokėlių puošmeną – kam ti...
Jaunieji daržininkai Eglė ir Ježi Gvozdovič iš Kenos (Vilniaus r.) 150 ha plote ūkininkauja pirmus metus ir jau išbandė daržovių bei javų auginimą. Nuosavos žemės jauna šeima turi 30 ha, dalis Ježi senelių, dalis pirktos, o kitą nuomuoja. Kaip sekasi jaunai šeimai, jauniems ūkininkams ir jaunam verslui?
Patikėjo, k...
Kopūstai – beveik vienintelės daržovės, nebijančios šalnų, o kai kurios jų rūšys pašalusios tampa net skanesnės, nes netenka kartumo. „Rasos“ lankėsi pas jaunuosius ūkininkus Jovilę ir Eivydą AMŠIEJUS, netoli Krokialaukio (Alytaus r.)prieš metus pradėjusius auginti daržoves, iš kurių didžiausią dalį sudaro įvairūs kopūstai.
Ūkio pradžia
Jauni ...
Krapai auginami dėl kvapių plunksniškų šviežių lapelių. Jų poreikis yra labai didelis, nes vartojami su daržovių, žuvų ar kiaušinių patiekalais, įvairioms daržovėms raugti. „Rasos“ lankėsi pas krapų ir kitų daržovių augintoją Bronių LIUTVINAVIČIŲ, gyvenantį Pagiriuose (Vilniaus r.), ir kalbino apie krapų auginimą...
.gif)
