Ashburn +19,7 °C Dangus giedras
Šeštadienis, 25 Geg 2024
Ashburn +19,7 °C Dangus giedras
Šeštadienis, 25 Geg 2024

Atraskime kitokį vištienos skonį

2024/04/13


Prekybininkai sako, kad pastaraisiais metais dažniausias pirkėjų mėsos pasirinkimas – vištiena, mat ji pigesnė. Mes sakome – vištieną verta rinktis dėl to, kad ji puikiai tinka ir įmantriems patiekalams. Vienas kitas įdomesnis ingredientas ir patiekalas įgaus naujo skonį!

Vištienos vyniotinis su gvakamolės įdaru

vištiena, gvakamolė

Reikės:

  • 1 didelės arba 2 mažesnių viščiukų krūtinėlių
  • 2–3 šaukštų smulkiai tarkuoto kietojo fermentinio sūrio
  • 0,5 stiklinės džiūvėsėlių
  • citrinos
  • šaukšto alyvuogių aliejaus arba tirpdyto sviesto
  • druskos, maltų juodųjų pipirų, maltų kmynų, maltų lauro lapų

Įdarui:

  • 2 sunokusių avokadų
  • nedidelio pomidoro
  • nedidelio svogūno
  • 1–2 česnako skiltelių
  • 1,5 šaukšto žaliųjų citrinų sulčių
  • druskos, maltų pipirų
  1. Vištieną šiek tiek pamuškite, kad būtų galima susukti į ritinėlį. Pabarstykite ją druska, maltais pipirais, lauro lapeliais, kmynais, įtrinkite ir palikite pasimarinuoti.
  2. Gvakamolei avokadus išilgai perpjaukite pusiau, išimkite kauliuką. Šaukšteliu išskobkite minkštimą ir sutrinkite šakute. Svogūną ir česnakus smulkiai supjaustykite. Pomidorą perpjaukite pusiau, skystį ir sėklas pašalinkite, o minkštimą susmulkinkite. Visas sudedamąsias dalis sumaišykite, pagardinkite citrinų sultimis, druska, pipirais. Įdarą bent valandą palaikykite šaldytuve.
  3. Ant vištienos dėkite gvakamolę, palyginkite ir susukite į ritinėlį. Jei jis nesilaiko, susmeikite mediniais smeigtukais.
  4. Džiūvėsėlius sumaišykite su tarkuotu sūriu. Kitame indelyje aliejų sumaišykite su išspaustos citrinos sultimis. Aptepkite juo vištienos suktinuką ir pavoliokite džiūvėsėliuose. Dėkite vyniotinį į skardą, pašlakstykite aliejumi ir 25–30 min. kepkite 230 °C orkaitėje.

Vyne marinuota vištiena

vištiena, vyne marinuota vištiena

Reikės:

  • 2 vištų krūtinėlių
  • 2 citrinų
  • 4–5 rozmarino šakelių
  • 4 česnako skiltelių
  • 2 stiklinių baltojo vyno
  • 6 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • šaukšto riebalų grotelėms patepti
  • druskos, maltų pipirų
  1. Nutarkuokite citrinų žievelę. Marinatui vyną sumaišykite su 3 šaukštais aliejaus, citrinų žievele, trintais česnakais ir susmulkintais 2 rozmarino šakelių lapeliais. Pasūdykite, pagardinkite jį pipirais.
  2. Nuplautas ir nusausintas vištų krūtinėles sudėkite į gilesnį indą, užpilkite marinatu ir mažiausiai 2 val. laikykite šaldytuve. Jei vištieną marinate palaikysite per naktį, bus dar skaniau.
  3. Dubenėlyje sumaišykite likusį aliejų, susmulkintus 2 rozmarinų šakelių lapelius – juo aptepsite vištieną kepdami.
  4. Krūtinėles ištraukite iš marinato ir gerai nusausinkite.
  5. Įkaitinkite groteles ant žarijų, patepkite riebalais, dėkite vištieną ir kepkite maždaug po 8 min. kiekvieną pusę. Kepdami mėsą vis patepkite aliejumi, sumaišytu su rozmarinais.
  6. Kai vištiena iškeps, nuimkite ją, užklokite folija ir palikite 3–5 min. pastovėti. Prie jos patiekite ant žarijų ar orkaitėje keptų morkyčių.

Imbieriniu marinatu marinuotos vištų kulšelės

vištiena, imbieras

Reikės:

  • 1 kg vištų kulšelių ar blauzdelių
  • 3 česnako skiltelių
  • 3 šaukštų skysto medaus
  • 5 cm imbiero šaknies
  • 2 šaukštų sojų padažo
  • maltų juodųjų pipirų
  1. Imbierą nulupkite ir sutarkuokite smulkia trintuve. Česnakus susmulkinkite. Imbierus ir česnakus sumaišykite su medumi, sojų padažu ir žiupsneliu maltų pipirų.
  2. Marinatu aptepkite vištieną ir palikite 4–5 val. marinuotis.
  3. Jas galite kepti orkaitėje, keptuvėje ar ant žarijų. Patiekite su virtais ryžiais, keptomis ar virtomis bulvėmis ir daržovėmis.

Kepti vištų sparneliai

vištiena, vištienos sparneliai

Reikės:

  • 0,5 kg vištų sparnelių
  • 2 šaukštų pomidorų padažo
  • po šaukštą garstyčių ir majonezo
  • 2 šaukštų aliejaus
  • šaukštelio aitriųjų paprikų padažo
  1. Sumaišykite marinato sudedamąsias dalis ir įtrinkite juo vištų sparnelius. Sudėkite juos į uždaromą indą ir palaikykite valandą šaltai.
  2. Kepkite ant žarijų arba apie pusvalandį 200 °C orkaitėje.

 

„Rasų“ informacija

Asociatyvios 123rf nuotr.

Dalintis
2024/05/25

Mūšis dėl Agrocheminių tyrimų laboratorijos išlikimo

Praėjusį trečiadienį įvykusiame Seimo Kaimo reikalų komiteto (KRK) posėdyje virė karštos diskusijos dėl Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro (LAMMC) sprendimo likviduoti Agrocheminių tyrimų laboratoriją – vienintelę tokio ...
2024/05/25

Giraitės ginkluotės gamykla pernai uždirbo 3,4 mln. Eur grynojo pelno

Civiliams, kariuomenei bei teisėsaugai šovinius gaminanti valstybės valdoma įmonė Giraitės ginkluotės gamykla (GGG) praėjusių metų pardavimo pajamas augino 47 proc. – iki 22,4 mln. Eur, grynąjį pelną – 45 proc. ir uždirbo beveik...
2024/05/25

Lietuvos kaimo tinklo nariai jau gali planuoti renginius – netrukus bus priimamos paraiškos

Visą birželį Lietuvos kaimo tinklo (LKT) nariai bus kviečiami teikti paraiškas pagal Lietuvos kaimo plėtros 2014–2020 metų programos (KPP) priemonės „Techninė pagalba“ veiklos sritį „Lietuvos kaimo tinklas“ ren...
2024/05/25

Mažoji musinukė – 2024 metų paukštis

Mažoji musinukė yra nykstanti rūšis. Moksliniai tyrimai patvirtino, jog Lietuvoje per pastaruosius 2 dešimtmečius šios rūšies populiacija sumažėjo beveik 20 proc. Siekiant geresnės rūšies apsaugos ir tikslesnio j...
2024/05/24

Kanapių, margainių išspaudas ūkininkas malė ir fasavo antisanitarinėmis sąlygomis

Gegužės 6 dieną Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) Klaipėdos apygardos priežiūros skyrius, gavęs informaciją iš Tauragės apskrities vyriausiojo policijos komisariato, įsitraukė į tyrimą ir dalyvavo ūkininko aliejaus spaudyk...
2024/05/24

Žievėgraužiui tipografui plisti orai labai palankūs – miškų savininkai bei valdytojai kviečiami rūpintis savo eglynų sveikatingumu

2024 metų gegužės 20–23 dienomis atlikta antra žievėgraužio tipografo (Ips typographus L.) skraidančių vabalų apskaita. Suskaičiuoti į populiacijos stebėjimui skirtas gaudykles pakliuvę vabalai. Kenkėjo populiacija, lyginant su 2023 metų tuo...
2024/05/24

Krušos Lietuvai kerta vis stipriau

Sekmadienį ir savaitės pradžioje dalį Lietuvos užklupo kruša – įprastas karštymečio palydovas. Iš dangaus pasipylę ledo gabaliukai pakenkė kai kurių ūkininkų pasėliams, pirminėmis žiniomis, – labiausiai rapsams. Ta...
2024/05/24

„Eurobarometras“: 87 proc. lietuvių pritaria bendrai ES valstybių narių gynybos ir saugumo politikai

Naujausia standartinė „Eurobarometro“ apklausa rodo, kad europiečiai nori, jog ES būtų stipresnė ir labiau nepriklausoma, visų pirma atsižvelgiant į dabartinius pasaulinius iššūkius, tačiau į ateitį jie žvelgia vis optimi...
2024/05/24

Vaizdas miške sukrečiantis. Aplinkosauga – bejėgė!

Šiauliai („Šiaulių kraštas“). Vieną gegužės šeštadienį į prie Kviečlaukio kaimo Akmenės rajone esantį mišką pasivaikščioti užsukę šiauliečiai sutuoktiniai aptiko šoką sukėl...