Burokėlių humusas

• 250 g konservuotų arba virtų avinžirnių • Vidutinio dydžio burokėlio • Skiltelės česnako • 2 v. š. citrinos sulčių • 1 v. š. alyvuogių aliejaus • 2 v. š. vandens arba skysčio nuo konservuotų avinžirnių • 2 v. š. sezamų pastos tahini (galite pasigaminti iš sezamų sėklų ir alyvuogių aliejaus) • 1/2 a. š. druskos • Žiupsnelio pipirų (jei mėgstate)

Visus ingredientus dėkite į maisto smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Jei humuso masė per tiršta, įpilkite vandens ar likusio avinžirnių skysčio. Palikite atvėsti ir skanaus!

Skanaukite su duona, daržovėmis, naudokite kaip užtepėlę ar sviestą.