Ashburn +9,1 °C Migla
Ketvirtadienis, 28 Kov 2024
Ashburn +9,1 °C Migla
Ketvirtadienis, 28 Kov 2024

Smidrais įdarytos viščiukų krūtinėlės su vyno padažu

2015/05/22

INGREDIENTAI:
  • 4 viščiukų krūtinėlės
  • 4 labai plonai atpjauti rūkyto kumpio griežinėliai
  • 4 fermentinio sūrio griežinėliai
  • druskos, maltų juodųjų pipirų
ĮDARUI:
  • 50–60 g fetos
  • 2 česnako skiltelės
  • 1 ryšelis šviežių smidrų
  • 1 saujelė smulkintų žalumynų (svogūnų laiškų, peletrūnų, petražolių)
  • druskos, maltų pipirų
PADAŽUI:
  • 3 kiaušinių tryniai
  • 3 šaukštai baltojo vyno
  • 3 šaukštai baltojo vyno acto
  • 200 g sviesto
  • 1 šaukštas vandens
  • druskos, maltų pipirų

Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir įtrinkite druska, pipirais. Palikite mėsą pasimarinuoti, kol išvirsite smidrus. Smidrus nuplaukite, kotelius nuskuskite, galiukus nupjaukite, suriškite į ryšulėlį, įstatykite į siaurą ir aukštą puodą su verdančiu vandeniu. Vanduo turi apsemti tik pusę smidrų stiebų. Pavirkite 4 min. Išgriebkite, nuvarvinkite ir atvėsinkite. Įdarui smulkiai sukapokite fetą, sudėkite trintus česnakus, smulkintus žalumynus ir viską gerai ištrinkite. Pagardinkite druska, pipirais. Krūtinėlę labai lengvai pamuškite. Ant mėsos dėkite sūrio įdaro, į jį įspauskite kelis smidrus ir viską susukite į ritinėlį. Suktinuką apvyniokite kumpio griežinėliu ir sutvirtinkite mediniu smeigtuku. Kepkite apie pusvalandį 200 ºC orkaitėje, kol gražiai apskrus. Prieš baigdami kepti ant kiekvieno suktinuko uždėkite po sūrio griežinėlį. Kol kepsniai kepa, pagaminkite vyno padažą. Į keptuvę supilkite actą, vyną ir įberkite žiupsnelį pipirų. Virkite kelias minutes. Į keptuvę įpilkite šaukštą vandens, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Padažą truputį atvėsinkite. Į puodą įpilkite litrą vandens, užvirkite ir įstatykite kitą indą su padažu. Į jį įmaišykite kiaušinių trynius. Lėtai maišykite 3–4 min., kol padažas ims tirštėti. Tada sudėkite sviestą ir maišykite, kol išsilydys. Jei reikia, paskaninkite druska, pipirais. Į stalą įdarytas krūtinėles patiekite su vyno padažu.

Dalintis
2024/03/28

Pasiūlė įsigyti saulės modulius – gautus pinigus pralošė

Kauno apylinkės teismo Kauno rūmuose bus pradėta nagrinėti baudžiamoji byla, kurioje marijampolietis kaltinamas dėl apgaule įgyto didelės vertės svetimo turto.
2024/03/28

Pajamos mažėjo, tačiau VMU išlaiko optimizmą

Nepaisant Lietuvos ekonomikos lėtėjimo, pramonės traukimosi, VĮ Valstybinių miškų urėdija (VMU) sugebėjo pasiekti prognozes viršijusius veiklos rezultatus. Neaudituotais duomenimis, pajamos už 2023 m. siekia 288,6 mln. Eur, grynasis ...
2024/03/28

Kur slepiasi ūkininko genas

„Atostogos – šventas dalykas“, – „Ūkininko patarėjui“ tikino Plungės r. Babrungo sen. Truikių kaime gyvenantis ūkininkas Virginijus Brezgys. Jis su žmona Marija valdo 180 ha žemės, augina šimtinę a...
2024/03/28

Nutarta: atsiskaitant grynaisiais bus apvalinamos bendros mokėtinos sumos

Seimas priėmė Atsiskaitymų grynaisiais pinigais sumų apvalinimo įstatymą ir lydimųjų teisės aktų pakeitimus, kurie nuo 2025 m. gegužės 1 d. įpareigos atsiskaitant už prekes ar paslaugas grynaisiais pinigais apvalinti bendrą mokėtiną sumą.
2024/03/28

Į ką atkreipti dėmesį perkant kiaušinius, kad Velykinis margutis būtų ne tik stiprus, bet ir saugus vartoti?

Šv. Velykų pagrindinis akcentas - kiaušiniai, kurie yra neatsiejama šios šventės dalis. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) specialistai primena svarbiausią informaciją, kuri padės išsirinkti labi...
2024/03/28

Pakeistos susietosios paramos už ūkinius gyvūnus taisyklės

Žemės ūkio ministro įsakymu pakeistos 2023–2027 m. susietosios pajamų paramos už mėsinius galvijus, avis ir ožkas administravimo taisyklės.
2024/03/28

Tyrimas atskleidė – rytinė ES siena visiškai atvira baltarusiškai medienai, neva atkeliaujančiai iš Azijos

Šiomis dienomis į viešumą iškilo Europos Sąjungos (ES) medienos sektorių kompromituojanti medžiaga. Nepriklausomo baltarusių portalo „Zerkalo.io“ žurnalistai paskelbė Baltarusijos tyrimų centro (BTC) medžiagą, atsk...
2024/03/28

Benzino didmeninės kainos jau didesnės už dyzelino kainas

Praėjusią savaitę vidutinė degalų kaina Lietuvoje pakito skirtingai – benzinas pabrango 1,4 proc., o dyzelinas atpigo 1,1 procento. Skirtumas tarp benzino ir dyzelino vidutinių kainų per savaitę sumažėjo nuo 0,07 Eur/l iki 0,03 Eur/l. Benzin...
2024/03/28

Lenkija ir Ukraina surengė derybas dėl ukrainietiškų produktų importo reguliavimo

Varšuva, kovo 28 d. (AFP-BNS). Lenkijos ministras pirmininkas ketvirtadienį priėmė Ukrainos premjerą ilgai lauktose derybose, kuriomis siekiama sumažinti trintį dėl Ukrainos importuojamų žemės ūkio produktų ir lenkų ūkininkų vykdomų pasieni...