Paieškos rezultatai

Kolekcininkas Kostas JURKEVIČIUS Jei mes rašytume apie aukubos ir guneros auginimą ant palangės namuose, tai tikrai nebūtų egzotika, bet šį kartą mūsų augintinės auga kieme, po Lietuvos dangumi. Kaip žinome, ne tik giedru, bet ir pūguotu, šaltu, debesuotu. Ir vis dėlto tai įmanoma.  Japoninė aukuba Japoninė aukuba (Aucuba japonica), kaip ja...

Lakštams: 400 g sviesto (tinka ir kepinių margarinas) 4 stiklinės aukščiausios rūšies (550 D) miltų 1 stiklinė 30–40 proc. grietinės ant peilio galiuko kepimo miltelių (sodos – mažiaunei pusė šaukštelio) Išėjusių į amžinybę mamų portretai atgyja ne tik prisiminimuose ar vartant nuotraukų albumus, bet ir prisilietus prie jų asmen...

Asta Eigėlytė-Gunnarsson laiminga, kai sukiojasi virtuvėje. Teisininkės profesiją į kulinariją iškeitusi moteris nesigaili: pomėgis tapo gyvenimo būdu. Dviejų mažų berniukų mama džiaugiasi, kad miela širdžiai veikla nuspalvino rūpesčių kupiną kasdienybę. Jos rezultatas – elektroninis maisto tinklaraštininkų žurnalas „Debesys“. Po trejų metų, pra...

Vilniečio Nerijaus Aleknos vaikystė, pasak paties, buvo kaip medus. „Dažnai buvodavau Lyduvėnuose pas senelius Angelę ir Antaną Astrauskus. Senelis turėjo per 20 avilių. Tad nuolat mėgavausi medumi – ne tik senelių gerumu, gražia gamta.“ Tapęs pusberniu, Nerijus senelių rūsyje slapta lyžteldavo gardžiojo midaus. Jį senolis gamino pagal receptą...

Tris vaikus auginantys ukmergiškiai Ugnė ir Nerijus Kriaučiūnai Mikėnų kaime tikrą kaimišką duoną kepa tęsdami šeimos tradicijas. „Kepti duoną – sunkus vyriškas darbas“, – sako Nerijus, šią veiklą pradėjęs su savo tėčiu. Krosnis nelaukia Duonkepėje žaižaruoja įkaitusios žarijos, mediniame kubile kvepia užminkyta duona. Kitoje krosnyje jau kepa...

Kad „Ūkininko patarėjas“ per 25-erius atsikūrimo metus laiko tuščiai nešvaistė, įrodo daugybė jo veiklos apraiškų, viena iš akivaizdžiausių – knygų leidyba. Mat kas į knygą surašyta, sunku paneigti ir iš atminties ištrinti. Vertinga knyga, net ją sudeginus ar kitaip sunaikinus, lieka gyventi. Taip pasakytina ir apie UAB „Ūkininkas patarėjas“ lei...

Kaunietė Inga Globienė, klubo „Femina manija“ įkūrėja, tiki magiška širdies galia. „Širdimi girdime intuicijos balsą, atpažįstame savo tikruosius norus, išmokstame atleisti. Jei moteris klauso savo širdies, leidžia sau mylėti, atsiduoda jausmams ir švelnumui, tai moka auginti ir puoselėti viską, kas gyva“, – įsitikinusi I. Globienė. Kasdienio g...

Pagaliau startuoja dešimtmetį kurtas elektroninės sveikatos sistemos projektas. Sistema pradėjo veikti nuo birželio pirmosios, o pereinamasis laikotarpis tęsis iki lapkričio. Tikimasi daugybės teigiamų pokyčių: gydytojai galės užmiršti varginantį popierizmą ir skirti daugiau laiko ligoniams, pacientai džiaugsis geresne paslaugų kokybe ir prieina...

Šventėse spėriai sukasi ir košes verdanti, ir badblynius kepanti Vida Zdanavičienė Smalininkietė Egita Lyneburgerienė geriausiai žino, ko reikia norint smagiai ir prasmingai gyventi. Svarbiausia – gera kompanija ir įdomi veikla. Jos suburti bendraminčiai puoselėja lietuvišką paveldą: važinėja po Lietuvą, šventėse ir mugėse rodo, kaip kepami ir...

2005 m. Lietuvoje pradėtas plačiajuosčio interneto plėtros projektas RAIN, turėjęs suteikti kaimiškų seniūnijų gyventojams, ambulatorijoms, mokykloms, bibliotekoms, muziejams greitą prieigą prie pasaulinio informacijos tinklo. Iš dviejų dalių sudaryto RAIN projekto iškilminga pabaiga planuota 2013-ųjų kovo mėnesį. Valdžios atstovai „Ūkininko pat...

„Populiariausi – tradicinio skonio gaminiai“, – sako UAB „Garliavos duona“ atstovė Jurgita Gaidė. Beveik ketvirtį amžiaus duonos kepimo patirtį skaičiuoja Jonučiuose (Kauno r.) įsikūrusi UAB „Garliavos duona“. Bendrovėje už naujų produktų populiarinimą ir reklamą atsakinga Jurgita Gaidė su šypsena tvirtina, jog sėkmingos veiklos garantija, ko ...

Jūratės Gulbinienės įmonės direktorius Arvydas Gulbinas tvirtina, jog šiandien jų kepykla gali išpildyti iki šimto saldžiųjų gaminių užsakymų per dieną. Nuo seno gabiais konditeriais garsėjančiame Kaune daugiau nei porą dešimtmečių smaližius pačiais įvairiausiais gardėsiais lepina Jūratės Gulbinienės kepykla. Šiandien įmonės asortimente: torta...

Septynių vaikų mama ir dviejų anūkų močiutė, reklamos agentūros „Adcacao“ įkūrėja ir vadovė vilnietė Sabina Daukantaitė griauna stereotipus apie daugiavaikes šeimas – jos tokios kaip ir visos, tik meilės ir šilumos septynis kartus daugiau. 42-ejų metų Sabina daugelį stebina ir jaunatviška išvaizda. „Motinystė ne nualina, o įkvepia ir suteikia pa...

„Muilinyčios“ moterys pasiskirsčiusios veiklą, kiekviena kuruoja savo sritį: (viduryje) Vaida Stanevičienė, (toliau iš kairės sėdi) Dalia Zorienė, Genovaitė Žukauskienė, Irena Gugienė, (stovi) Asta Valienė, Aušra Prialgauskytė, Rasa Juodenytė. Veiklos pradžioje buvo visko: ir puodai svilo, ir dūmai rūko, ir vyrai iš namų varė. Bet kelerius met...

Artėjant Kalėdoms Vievio vaikų dienos centro auklėtiniai prisiminė Kūčių tradicijas ir kartu su profesionaliais kepėjais gamino lietuviškus kūčiukus, kuriais papuoš savo Kūčių stalą. Jau aštuntus metus kūčiukų kepimo edukacinį projektą organizuoja grūdų perdirbimo bendrovė „Malsena Plius“. Šiais metais bendrovė prisijungė prie Lietuvos Respublik...

  2 apelsinai 2 raudonieji greipfrutai 1 česnako skiltelė druskos 2 šaukštai aliejaus 1/2 citrinos granatų sėklų šviežių mėtų Citrusinius vaisius nulupkite, supjaustykite vienodo storio griežinėliais ir išdėliokite lėkštėje (iškrapštykite sėklas). Česnaką nulupkite ir sutraiškykite. Išspauskite citrinos sultis ir sumaiš...

Pakruojo rajono Guostagalio seniūnijos Degėsių kaimo bendruomenės amatų centre surengta tradicinė Duonos šventė, į kurią susirinko daug svečių: atvyko kaimynai iš Mikoliškio, Sigutėnų bendruomenių, atvažiavo dainininkų ir muzikantų iš Pasvalio rajono, šoko Radviliškio kultūros centro šokėjų grupė „Šelmiai“. Žinoma Pakruojo krašto duonos kepėja...

Po Alvido ir Gitanos Mikalauskų kiemą Bridų gyvenvietėje (Šiaulių r.) linguodamos vaikšto žąsys su žąsiukais, prie tvenkinio atkrypuoja būrelis ančių, o ganyklose žolę skabo šeimininkės numylėtinės – 38 ožkos. Gitana jas visas vardais šaukia, visas nuglosto, geriausiais pašarais šeria, o paskui iš jų pieno sūrius gamina. Dėl tos meilės ožkoms ir...

Lietuvos tautinį paveldą saugantis įstatymas veikia jau dešimt metų. Per tą laiką sertifikatai suteikti 2,8 tūkst. tradicinių amatininkų gaminių, tarp jų yra nemažai patiekalų. Deja, jie ne visada sulaukia deramo dėmesio: trūksta informacijos, gamintojai nemoka patraukliai jų pristatyti, skonis neatitinka pirkėjų lūkesčių. Siekiant populiarinti ...

Dažnai galvojama, kad kaimo žmogus tik žemės ūkiu gyvas – nuo ryto iki vakaro sukinėjasi palei karvių užpakalius arba plėšia dirvonus ir beria į juos sėklą. Iš tikrųjų kaimuose galima aptikti netikėtų vietos gyventojų pomėgių, atliktų darbų ir neįprastų veiklos sričių. Pasižvalgykime po šių veiklų įvairovę. Muziejus sovietiniame PAZ autobu...

Lietuvos kaimo turizmo asociacija (LKTA) konstatuoja, kad nakvynių kaimo sodybose skaičius didėja. Prie to prisideda ir agroturizmo skatinimas tokiais projektais, kaip „Kaimas į namus“ ar gegužės mėnesį skelbiamos atvirų durų dienos kaime. Tačiau glaudesnių kontaktų su vietos produktų gamintojais vis dar pasigendama. Potencialas neišnaudotas J...

Turgūs, ypač tokie, kuriuose prekiaujama maisto produktais, visada buvo visuomenės barometras. Ir seniau, ir dabar jie atspindi, kaip šalies žmonės gyvena. Kadangi pastaraisiais metais didžiumos Lietuvos maisto turgaviečių pagrindiniais klientais tapo pensinio amžiaus žmonės, suprantama, kodėl jos šiuo metu pustuštės. Senjorai, suvokdami, jog ko...

Šie metai vynuogių augintojams tapo išbandymų metais, nes buvo ypač šaltas gegužės mėnuo, vynuogynus puolė įvairios ligos. Tačiau vynuogės vilioja vis daugiau augintojų. Lietuvos vynuogininkų asociacijos prezidentas Ramūnas Pilvelis „Ūkininko patarėjui“ pasidžiaugė, kad šių metų pradžioje asociacijoje buvo 42 nariai, o dabar yra jau 50. Tik Briu...

„Važiuojam pas Jānį!“ – po šių žodžių daugelis ekskursijų Gaujos slėnyje, nacionaliniame parke, Siguldoje, Turaidos pilyje baigiasi vyno degustacija. Greta esančiame Krimuldos dvare veikiančios vyno daryklos „Cremon“ savininkas Jānis Mikans pažįstamas tiek kaimyninių, tiek tolimų kraštų turistų. Kalbama, kad Jānis iš bet ko gali pagaminti skanų ...

Eimantas Pranauskas. Europos Komisija (EK) paskelbė valstybėms narėms skirtas individualias rekomendacijas, kurios turėtų joms padėti parengti bendrosios žemės ūkio politikos (BŽŪP) strateginius planus – nustatyti pagrindines sritis, kurioms kiekviena valstybė narė turėtų skirti daugiausia dėmesio ir taip prisidėti prie konkrečių Žaliojo kurso...

Vyriausybė planuoja siekti, kad iki 2030 metų neariminis žemės dirbimas būtų taikomas 650 tūkst. ha plote. Tai reiškia, kad, palyginti su esama situacija, plūgas nebūtų naudojamas 2,6 karto didesniame laukų plote. Tačiau žemdirbiai dvejoja, ar užmojis tikslingas. Jie labiau linkę kliautis Lietuvoje atliekamais ilgamečiais moksliniais tyrimais. ...

Floristės Alina Ramanauskaitė ir Rita Bagdzevičiūtė kasmet ieško naujų kūrybinių sprendimų. Kartu su pavasariu ateina ir Velykos, o su jomis į namus įsiveržia sprogstančios beržo šakelės, visžaliai augalai, pavasariniai žiedai, dekoratyviniai zuikiai ir, žinoma, margučiai. Kaip nepasimesti dekoracijų ir augalų gausoje, kaip atsirinkti, kas ger...

Pandemijos sąlygomis gyvenantis šalies agrarinis sektorius, žvelgiant iš miesto, atrodo dirba, kaip dirbęs. Tačiau sutrikusios tradicinės maisto produktų tiekimo grandinės, viešojo maitinimo sektoriaus uždarymas, eksporto problemos lemia didžiulius nuostolius ūkininkams ir žemės ūkio bendrovėms. Apie tai, kokias išeitis mato iš susidariusios pad...

Kad česnakų ir svogūnų auginimas nėra toks monotoniškas darbas, kaip dažnas įsivaizduojame, savo atradimais įtikino augintoja Ina Lukaševičienė, šias aitrias daržoves netoli Jiezno, Prienų r., uošvijoje puoselėjanti su švelnia meile… Juk tai svarbiausioji gero derliaus recepto sudedamoji dalis. Jolanta TAMAŠAUSKIENĖ   Į kalendorių nežvil...

Vilija Juškevičienė. Kol užauga pomidorai ir galime džiaugtis derliumi, daigus tenka ne kartą patręšti. Kaip atpažinti, kokių medžiagų jiems trūksta ir kuo augalus pamaitinti, kad nenukentėtų nuo trąšų stygiaus, teiravomės agronomės, pomidorų augintojos Vilijos Juškevičienės iš Jiezno (Prienų r.). Jolanta TAMAŠAUSKIENĖ   Pirma injekcij...

Nuo daigo iki pirmojo traškaus agurko – ne viena išbandymų diena. Nuo daigo iki pirmojo paragauto agurko – ne viena išbandymų diena. Kad žalioji daržovė gerai derėtų, svarbios ir maisto medžiagos, ir optimalios augimo sąlygos. Vegetacijos metu gali įvykti įvairių agurkų augimo fiziologinių pakitimų, sutrikimų. Šių procesų priežastys skirtingos...

Jau daug metų Joniškio žemės ūkio mokykloje dirbanti Daiva Mažeikienė profesijos žinių moko būsimuosius pardavėjus ir barmenus. Kadangi ji turi maisto paruošimo technologijos ir maitinimo įmonių darbo organizatorės bei prekybos ekonomistės diplomus, tai laisvalaikiu ir pati mėgsta eksperimentuoti savo namų virtuvėje. Rudenį mėgstamiausias Daivos...

Jei virškinimo sutrikimai dar netapo nuolatiniu palydovu, pasak „Žolinčių akademijos“ vadovės Danutės Kunčienės, galite sau padėti ir be medikamentų, bet rūpintis virškinimo traktu reikia kasdien. Jei skalsus švenčių stalas  paveikė jūsų savijautą, žolintė pataria vartoti virškinimą gerinančių kmynų, pelynų, pupalaiškių, krienų, taip pat ramunėl...

Kotrynos Meidės šeima iš Anykščių rajono, Alukėnų kaimo, prieš penkerius metus įbridusi į anuomet dar gana naują smidrų auginimo verslą, šiandien nesigaili ir plečiasi. Tačiau prisijaukinti šiuos augalus ir sulaukti iš jų džiaugsmo ir naudos – nelengva. Tad kokie iššūkiai laukia šio verslo entuzia­stų, kokias tiesas svarbu žinoti būsimiems ar es...

Kad patisonai ant mūsų stalo būtų skanūs, svarbu žinoti, kada juos skinti. Šias daržoves kelis dešimtmečius auginanti Genovaitė Kudrevičienė, buvusi ŽŪA darbuotoja, žino, iš kokių patisonų pagaminti gardžiausių patiekalų. Savo pastabomis apie šias daržoves pasidalijo ir Nijolė Maročkienė, LAMMC SDI mokslo darbuotoja. Jolanta TAMAŠAUSKIENĖ ...

Pačių mažiausių kurapkinių šeimos paukštelių – putpelių – auginimas yra vienas iš daugelio Vilkijoje gyvenančių ūkininkų Vido ir Ritos Budrevičių užsiėmimų. „Prieš 20 metų, kai vaikai dar buvo maži, net neįsivaizdavau, kad kada nors ūkininkausiu. Sakydavau: mano visos daržovės auga turguje! Tačiau kai maisto pramonė susijungė su chemijos pramone...

Kai saulė nelepina šiluma, o gamta primygtinai siūlo paklausyti lietaus muzikos, jauku pasėdėti su draugėmis. Kad sąžinė negraužtų dėl papildomų kalorijų, smagu prisiminti legendinius personažus. „Senelis visada sakydavo, kad jeigu turi problemų, kurių negali išspręsti, mesk jas iš galvos. O pyragas padės!“ – taip paprastai iškilusį klausimą spr...

Trečią dešimtmetį įpusėjęs Viliaus ir Reginos Valiukų ūkis Miežiškiuose (Panevėžio r.) – gera patirties mokykla daugeliui daržininkų, mat šie ūkininkai vadovaujasi praktiškumo ir modernumo kriterijais, atidžiu ir šiltu žvilgsniu į augalą. Šeimos ūkio kertelę skaitytojams sutiko atverti R. Valiukienė, šiandien rami dėl tolesnių perspektyvų, nes d...

Karolina ir Kęstutis Grabauskai šiandien nesigaili iš užsienio grįžę į Lietuvą, radę sau darbus, o laisvalaikiu įsisukę į daržovių ūkio veiklą: ne pirmus metus sėkmingai ir išradingai augina paprikas ir smidrus. Karolina sutiko pasidalyti daržovių auginimo patirtimi. Jolanta TAMAŠAUSKIENĖ ‘Caramel’. Kodėl iš Danijos grįžote į gimtą...

Joniškietė Andželika Budginienė, žurnalo skaitytojams pažįstama kaip patyrusi pomidorų augintoja ir kolekcininkė, šiemet džiaugiasi atradusi gražiai užderėjusias plonasienes saldžiąsias paprikas. Nors vaisiai ir plonomis sienomis, juos galima paruošti, konservuoti gana įvairiai ir skaniai, nekalbant jau apie daržo puo&scaron...

Rudenį ir žiemą želdynuose nuo pelių, o ypač pelėnų gali nukentėti tulpių, narcizų, hiacintų, krokų svogūnėliai. Ne mažesnį pavojų graužikai kelia ir šildomose patalpose žiemą laikomiems kardelių, montbrečių, frezijų, galtonijų gumbasvogūniams bei svogūnams. Kaip juos išsaugoti, patirtimi dalijasi VU Botanikos sodo Vingio skyriaus vadovė dr. Reg...

Sakoma, kad senovės Graikijoje svečiams pilamą vyną pirmiausia ragaudavo namų šeimininkas, kad įsitikintų, jog jame nėra nuodų. Taip gimė posakis „Gerti į sveikatą“. Dabar vargu ar rizikuojame nusinuodyti vynu, bet kaip ir tada, išsirinkti – sunki užduotis, ypač per šventes. Vyno žemėlapio vingiais paklaidž...

Šermukšnis yra toks medelis, kurio neturėti savo sodyboje būtų tikra nuodėmė. Tautosakoje taip dažnai minimas, jis savo linksmomis uogomis suteikia džiaugsmo kiekvienam, kuris į jį žiūri. O kad pamatytumėte ypatingiausią Lietuvos sodinių šermukšnių kolekciją, nuvykome į šalies šiaurę, Joniškio raj...

Kažkas baigėsi, kažkas tęsiasi. Nušurmuliavo šventės, liko žiema, šiltos striukės, šalikai, ilgi tamsūs vakarai, slidūs takeliai ir du ilgi mėnesiai iki pavasario. Geriausia juos išgyventi moka prie žiemos ir tamsos pratę skandinavai, sukūrę hygge kultūrą. „Tai – daniškas žodis, kurio arčiaus...

Dvejus metus trukęs karantinas neabejotinai pakeitė kai kuriuos žmonių įpročius, ne tik uždarė duris, bet ir atvėrė naujų galimybių. Finansinių technologijų srityje dirbanti Rasa MALIŠAUSKIENĖ, kaip daugelis tuo metu, dirbo nuotoliniu būdu, bet ne iš namų, o... keliaudama po pasaulį. Dabar moteris džiaugiasi: karantinas baigėsi, be...

Kalbant apie seniai ragautus vaikystės ska­nėstus, mamų ir senelių gamintus ypatingo­mis progomis, dažnas prisimename specia­liose keptuvėse keptus grybukų, voveraičių formos sausainius, vaflius, riešutėlius su įdaru. Jų receptus moterys gaudavo vienos iš kitų, o kiekvienuose namuose būdavo bent viena keptuvė. Dabar jas...

Pačių mažiausių kurapkinių šeimos paukšte­lių – putpelių – auginimas yra vienas iš dau­gelio Vilkijoje gyvenančių ūkininkų Vido ir Ritos BUDREVIČIŲ užsiėmimų. „Prieš 20 metų, kai vaikai dar buvo maži, net neįsivaizdavau, kad kada nors ūkininkausiu. Sakydavau: mano visos daržovės auga tur...

Tobulumo įsikūnijimas... kaip garsiosios balerinos šokis. Pavlovos tortas – traškus morengo kąsnelis, pagardintas kvapniais vaisiais ir uogomis bei plakta grietinėle – tai klasika. Matyt, ne be reikalo jis pavadintas garsios rusų balerinos Anos Pavlovos vardu – lengvas kaip debesėlis, sužadina asociacijas su grak&...

Jau rytoj Užgavėnių šventė! Kažkas jau linksminosi ir blynus valgė prieš kelias dienas, savaitgalį, kažkas jų dar keps tikrąją žiemos mėsiedo dieną. Vienas iš traukos centrų – Šlyninkos kaime, Zarasų rajone, išlikęs vandens malūnas, kuriame pagal savitą receptūrą blynus kepa bei renginiams diriguoja Regin...