Ešeriai su alyvuogių ir kaparėlių padažu

2014/06/26

INGREDIENTAI: 4 jūrinių ešerių filė 1 stiklinė konservuotų žaliųjų alyvuogių be kauliukų 1 kupinas šaukštas konservuotų kaparėlių 3 šaukštai baltojo vyno acto 3 šaukštai vandens 2 apelsinai 2 citrinos 1 šakelė raudonėlio 5 šaukštai alyvuogių aliejaus miltų druskos maltų juodųjų pipirų Padažui alyvuoges susmulkinkite ir kartu su kaparėliais suberkite į nedidelį puodą. Užpilkite vandeniu, actu ir užvirkite. Virkite ant silpnos ugnies, kol skysčio sumažės trečdaliu. Išspauskite apelsinus ir citrinas, sultis supilkite į kitą puodą ir užkaiskite. Į sultis įberkite susmulkintų raudonėlių. Virkite ant silpnos ugnies, kol išgaruos pusė sulčių. Abu padažus sumaišykite. Ešerius pabarstykite druska, pipirais, pavoliokite miltuose ir iškepkite įkaitintame aliejuje. Žuvį dėkite į lėkštes, apliekite padažu ir patiekite su mėgstamu garnyru ar šviežių daržovių salotomis.

Dalintis

Ešeriai su alyvuogių ir kaparėlių padažu

Sūriai, kalakutai ir šviežias maistas vaikams: Dzūkijos ūkininkai – pavyzdys abejojantiems

Iš Briuselio – su viltimi

ŽŪK „Pienas LT“: kokybiškas žaliavinis pienas – mūsų veiklos pamatas

Komisija: ES žuvų ištekliai rodo atsigavimo ženklus, tačiau problemos išlieka

Aukštmiškio Ramunė ir jos svajonė

„Vičiūnų grupė“ verslą Rusijoje ir kitose Rytų rinkose pernai pardavė už 100 mln. eurų

TVF: Lietuvos ekonomika demonstruoja atsparumą, tačiau būtini strateginiai sprendimai siekiant užtikrinti tvarų augimą ir fiskalinį stabilumą

Seimas įteisino atsakomybę už ūkinę veiklą, pradėtą neatlikus poveikio aplinkai vertinimo

Sojos vis dar laukia realaus pripažinimo

Sūriai, kalakutai ir šviežias maistas vaikams: Dzūkijos ūkininkai – pavyzdys abejojantiems

ŽŪK „Pienas LT“: kokybiškas žaliavinis pienas – mūsų veiklos pamatas

Vasaros pradžia – palanki pasėliams: ekspertai pataria saugoti kviečius nuo ligų ir kenkėjų