Ashburn +6,8 °C Dangus giedras
Penktadienis, 29 Kov 2024
Ashburn +6,8 °C Dangus giedras
Penktadienis, 29 Kov 2024

Pasta su baklažanais

2020/12/09

• 4 baklažanai • 400 g vamzdelių formos makaronų penne arba sedani rigati • 8 pomidorai • kuokštelis bazilikų • skiltelė česnako • alyvuogių aliejaus (geriau pirmojo spaudimo extravergine) • aliejaus baklažanams apkepti • ½ arbatos šaukštelio cukraus • druskos • sūdytos rikotos  

Kubeliais supjaustome baklažanus, sudedame į kiaurasamtį ir pabarstome rupia druska. Taip baklažanai praras dalį sulčių ir kartumo. Ant baklažanų dedame dangtį ir paliekame juos maždaug valandai.

Gaminame pomidorų padažą. Čia tiktų ir parduotuvėje pirktas, tačiau šviežiai pagamintas – skanesnis. Pomidorus supjaustome. Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų su česnako skiltele. Kai aliejus jau šnypščia, suberiame pomidorus, cukrų, pagardiname druska ir įdedame smulkintų bazilikų. Tada apie 20 minučių troškiname ant vidutinės arba silpnos ugnies. Česnako skiltelę išimame, o padažą suplakame trintuvu. Tyrę supilame į keptuvę, dar pagardiname druska ir pridedame smulkintų bazilikų. Verdame ant vidutinės ugnies dar 10 minučių.

Grįžtame prie baklažanų. Jie jau bus išskyrę sultis. Daržoves gerai nuplauname po vandeniu ir sudedame ant sauso audinio, kad gerai apdžiūtų. Tada į keptuvę pilame daug aliejaus ir kepame baklažanus 4–5 minutes. Iškeptus dedame ant popierinio rankšluosčio, kad šis sugertų riebalus.

Pasta išverdame pasūdytame vandenyje pagal nurodymus ant pakuotės. Svarbu – baigus virti, pasilikite samtį vandens, kuriame virė pasta, jo prireiks vėliau.

Pašildome pomidorų padažą, sudedame į jį baklažanus. Įpilame samtį vandens, kuriame virė makaronai, padažas taps labiau kreminis.

Nukoštus makaronus suberiame į keptuvę su padažu. Čia jie baigs virti ir visiškai susimaišys su padažu. Patiekiame į stalą karštus ir apibarstytus tarkuota rikota.

 
Dalintis
2024/03/29

Valstybės abejingumo girnos traiško pieno ūkius

Pernai Lietuvos pieno ūkis atsidūrė ant prarajos krašto ir bet kurią akimirką gali į ją nugarmėti, nes pieno supirkimo kainos kaip mažėjo, taip ir toliau mažėja. Tokia lemtis gali ištikti ir visą Lietuvos žemės ūkį, jei valstybė jo n...
2024/03/29

Specialisto akimis: gero skonio midų pagaminti sunkiau nei vyną

Daugelis lietuviškų pasakų baigiasi žodžiais: „Alų midų gėriau, per barzdą varvėjo...“ Deja, priešingai nei anksčiau, midus dabar nėra toks populiarus kaip alus. Galbūt dėl to, kad trūksta žinių ar galimybės paragauti tik...
2024/03/29

Mokslininkai sutelkė dėmesį į gyvūnų elgesį

Rūpestingi šeimininkai netrunka pastebėti pasikeitusį augintinio elgesį. Veterinarijos specialistai ir mokslininkai perspėja, kad nereikėtų to praleisti pro akis, o atlikti naujausi moksliniai tyrimai tik patvirtina, kad socialinis š...
2024/03/29

Nuo balandžio 2 d. VVG kviečiamos kreiptis dėl paramos sumaniesiems kaimams

Nuo balandžio 2 d. iki gegužės 31 d. šalies vietos veiklos grupės (VVG) galės teikti Nacionalinei mokėjimo agentūrai (NMA) sumaniųjų kaimų strategijas pagal Lietuvos žemės ūkio ir kaimo plėtros 2023–2027 metų strateginio plano (SP) in...
2024/03/29

Devyni politikai VRK pateikė būtiną rinkėjų parašų skaičių, trims nepavyko

Devyni politikai Vyriausiajai rinkimų komisijai (VRK) pristatė privalomą rinkėjų parašų skaičių, norint dalyvauti prezidento rinkimuose.
2024/03/28

Įdomūs faktai apie augalų veislių selekcijos procesą

Augalų selekcija – mokslas, reikalaujantis kūrybiškumo, žinių, ir, žinoma, laiko. Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro (LAMMC) mokslininkams uždavėme keletą klausimų apie augalų selekcijos procesą.
2024/03/28

Pasiūlė įsigyti saulės modulius – gautus pinigus pralošė

Kauno apylinkės teismo Kauno rūmuose bus pradėta nagrinėti baudžiamoji byla, kurioje marijampolietis kaltinamas dėl apgaule įgyto didelės vertės svetimo turto.
2024/03/28

Pajamos mažėjo, tačiau VMU išlaiko optimizmą

Nepaisant Lietuvos ekonomikos lėtėjimo, pramonės traukimosi, VĮ Valstybinių miškų urėdija (VMU) sugebėjo pasiekti prognozes viršijusius veiklos rezultatus. Neaudituotais duomenimis, pajamos už 2023 m. siekia 288,6 mln. Eur, grynasis ...
2024/03/28

Kur slepiasi ūkininko genas

„Atostogos – šventas dalykas“, – „Ūkininko patarėjui“ tikino Plungės r. Babrungo sen. Truikių kaime gyvenantis ūkininkas Virginijus Brezgys. Jis su žmona Marija valdo 180 ha žemės, augina šimtinę a...