Lavašo krepšeliai su pankoliais

• 12 lavašo lapelių
• 2 pankoliai
• 200 ml grietinėlės
• 100 g tarkuoto „Džiugo“ sūrio
• 2 kiaušiniai
• aliejaus lavašui patepti
• druskos
• pipirų

Pankolius nuplaukite, perpjaukite pusiau ir apvirkite sūdytame vandenyje 3 min., tada išgriebkite, nuvarvinkite ir supjaustykite griežinėliais. Kiekvieną lavašo lapelį patepkite aliejumi ir dėkite į keksiukų formelę. Suplakite kiaušinius, supilkite grietinėlę ir dar truputį paplakite. Paskaninkite druska, pipirais, sudėkite tarkuotą sūrį ir viską išmaišykite. Į krepšelius pirmiausia dėkite pankolių, užpilkite grietinėlės ir kiaušinių plakiniu ir kepkite 180 oC orkaitėje apie 20 min., kol gražiai parus. Krepšeliai skanūs tiek karšti, tiek atvėsę.