Europos Teisingumo Teismas (ETT) penktadienį (spalio 4 d.) nusprendė, kad Prancūzijos įstatymas, kuriuo uždrausta augaliniams produktams taikyti tokius terminus, kaip „kepsnys“ ar „filė“, pažeidžia ES teisę. Tačiau ETT argumentai kartu nurodo kelią, kaip gali būti atvertos durys panašiems draudimams ateityje.
Didžiausia Baltijos šalyse mėsos perdirbimo įmonių grupė „BIOVELA Group“ iškovojo prestižinius aukso ir sidabro medalius tarptautiniame „World Steak Challenge 2024“ konkurse. Aukso medalis skirtas 32 parų sauso brandinimo jautienos antrekotui, o sidabrą pelnė 36 paras sausai brandinta jautienos nugarinė. Pas...
Keičiantis metų sezonams kartu viena kitą keičia ir daržovės, tačiau kai kurias jų galima valgyti ištisus metus. Viena tokių – dėl itin patrauklios kainos, naudos sveikatai ir plataus panaudojimo vertinamas baltagūžis kopūstas. Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ kulinarijos meistrai siūlo šią savaitę i&sca...
Mičiganas (JAV) tapo dar viena valstija, kurioje svarstoma uždrausti dirbtinai auginamos mėsos gamybą ir pardavimą. Tuo tarpu Europoje dėl kelių naujai technologijai atvėrimo kryžiuojasi politikų ietys aukščiausiu lygiu. Verslininkai apgailestauja, kad proveržio nėra dėl vartotojų nepasitikėjimo ir investicijų nebuvimo.
Ar žinojote, kad vasarą padidėja tikimybė susirgti suvalgius nesaugaus, tam tikromis bakterijomis užkrėsto maisto? Įsibėgėjanti vasara, ilgesni savaitgaliai ar atostogos, kai oras tampa karštesnis, žmones skatina išvykti į gamtą ar tiesiog gaminti maistą ne namuose, kur mums yra įprasta aplinka su galimybe naudotis šaldytuvu...
Kol po šiaurės Lietuvą klajoja trumpos liūtys su gąsdinančiais krušos protarpiais, bet dėl būsimo derliaus jaudintis dar ankstoka, žemdirbiai turi laisvo laiko, kurį racionalu praleisti kuo naudingiau ir maloniau, savoje bendruomenėje. Su tokiu tikslu Kupiškio ūkininkų sąjungos aktyvo žmonės, pakvietę prisidėti žemdirbius i&...
Kiauliena – ne tik lietuvių itin mėgstama, tačiau ir nebrangi mėsa, iš kurios galima paruošti gausybę įvairiausių patiekalų. Nuo paprasčiausių kepsnelių, šašlykų ar šonkauliukų iki gerokai egzotiškesnių azijietiškos virtuvės šedevrų.
Vienas iš įdomesnių maisto gaminimo prietaisų – pasaulyje išpopuliarėjęs kamado. Nors šiandien yra įvairiausių kepsninių, jo gerbėjai teigia, kad toks grilis daug geresnis nei klasikinės metalinės kepsninės. „Kamado keičia mūsų požiūrį į maisto gamybą. Tai tam tikra magija, kuri nepalieka abejingų“, –...
Šį rudenį Pietų Amerikos jautienos eksporto lyderės „Minerva Foods“ vadovas Fernando Queiroz paskelbė, kad Pietų Amerika per artimiausius penkerius metus užims pusę pasaulio jautienos eksporto rinkos. Kokios aplinkybės sužadino šiuos ambicingus planus?
Akmenės rajono Žerkščių kaimo kraštovaizdžio puošmena – Martyno Sovos auginamos sufolkų veislės avys. Prieš trejetą metų jaunasis ūkininkas nusipirko tris avytes. Dabar ganykloje ganosi 18 jaukių avių, kurias laiko vilnai, mėsai ir grožiui. Be to, avys yra puikios žoliapjovės – nušienauja visus gany...
„Kai Lietuvoje atsirado mėsinė galvijininkystė, mes neturėjome didelės, gilios patirties ir istorijos. Tai ne itin buvo susiformavę ir prieškariniu laikotarpiu, o per sovietinį laikotarpį praktiškai nebuvo net galimybės. Tik atgavus nepriklausomybę atsirado didesnis ūkininkų supratimas apie mėsinę gyvulininkystę, ekologiją. A...
Dvi dienas, rugsėjo 8-ąją ir 9-ąją, Raseinių hipodrome vyko paroda „Mėsinės galvijininkystės panorama 2023“. Buvo eksponuojami šarolė ir kitų mėsinių veislių galvijai, jų laikymo technologijos, pateikta įvairiapusė šviečiamoji praktinė programa, dalyvavo ekspertai, surengta kokybiškos mėsos gaminių degustacija. G...
Darbo savaitei dar neįpusėjus, jau pradedame kurti savaitgalio planus poilsiui su šeima ar draugais – laukiame, kada galėsime stoti prie kepsninės ir išbandyti įvairius naujus ar jau pamėgtus patiekalus. Nors kulinarijoje „po atviru dangumi“ kasmet atsiranda naujovių – nuo kugelio, šakšukos ar ...
Didžiausia Baltijos šalyse mėsos perdirbimo įmonė „Biovela Group“ Utenoje esančioje gamykloje įrengė naują sauso brandinimo kamerą. Tai – viena didžiausių sauso brandinimo kamerų Baltijos šalyse. Joje vienu metu bus galima brandinti per 20 tonų jautienos.
Kokybiškos jautienos rinkoje stinga. Nors mėsinių galvijų auginimas mūsų šalyje populiarėja, kokybiškos mėsos tenka ieškoti vos ne su žiburiu. Didžioji jos dalis iškeliauja į užsienį. Tik nedidelis kiekis jautienos parduodamas specializuotose parduotuvėse, didžiuosiuose prekybos centruose arba realizuojamas tiesiai iš ūkio.
Prieš supirkimą...
Žilvinas Užkuraitis – ne tik Kėdainių rajono Naujųjų Lažų bendruomenės pirmininkas: jis taip pat padeda daugybei kitų bendruomenių sveikos gyvensenos bei ajurvedinės mitybos srityje. Jis jau dvidešimt penkerius metus studijuoja ajurvedą, domisi sveiku gyvenimo būdu, maistinėmis ir profilaktinėmis gydomosiomis prieskonių savybėmis. Ž. Užkuraitis ...
Iškylos į gamtą neįsivaizduojamos be kepsnių, dešrelių, daržovių ar kitų užkandžių ruošimo. Tačiau šiltuoju metų laiku padaugėja ir apsinuodijimų maistu, kitų per maistą plintančių susirgimų atvejų. Bakterijų yra visoje mus supančioje aplinkoje (dirvožemyje, ore, vandenyje, žmonių ir gyvūnų organizmuose). Būtent vasarą, kai karšta, šios bakterij...
AB „Kauno Grūdai“ sukurti ir gaminami nuosavo prekinio ženklo greitai paruošiamų makaronų linija „City Taste“ šių metų tarptautinėje maisto pramonės ir gėrimų parodoje „SIAL 2014“ pelnė „SIAL Innovation Selection 2014“ įvertinimą. Tai pirmasis tokio lygio apdovanojimas kompanijos istorijoje, kuris atiteko Lietuvoje gaminamiems greitai paruošiami...
%20(1).gif)
