Uogienės, sultys, konservuotos daržovės, džiovinti vaisiai ar arbatžolių mišiniai – tokių ir panašių augalinių maisto produktų gamyba mažais kiekiais gali tapti pirmuoju žingsniu kuriant nuosavą verslą. Tačiau nuo ko pradėti ir kokių reikalavimų laikytis? Atsižvelgdama į gyventojų klausimus Valstybinė maisto ir veterinarijos ...
Stringa maisto tiekimo grandinės, didžiuosiuose prekybos centruose ima trūkti produktų. Tai – vienas iš pratybose „Vyčio skliautas 2026“ imituotų scenarijų, privertęs ieškoti konkrečių atsakymų: kur yra reikiamų produktų gamintojai, kokios jų gamybos apimtys ir kaip planuoti produktų paskirstymą skirtingose Lietuv...
Kopūstai – viena populiariausių lietuvių daržovių, ypač šaltuoju metų laiku. Pasak prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės Gintarės Kitovės, rudenį jie dažnai atsiduria pirkėjų krepšeliuose – iš kopūstų gaminamos sriubos, salotos ir troškiniai. Rudeniui įsibėgėjus, orams vėstant ir kopūstam...
Šiuolaikiniame pasaulyje visuomenės supratimas apie sveiką gyvenseną, mitybą ir atsakingą vartojimą nuolat auga. Žmonės vis labiau domisi maisto produktų kilme, sudėtimi ir gamybos būdais. Trumpųjų maisto tiekimo grandinių plėtra akcentuojama ir Europos Sąjungos strateginiuose dokumentuose, ir mūsų šalies Vyriausybės programoje. Ti...
Paroda „Rinkis prekę lietuvišką“, kaip ir kasmet, buvo gausi renginiais. Vienas jų – tarptautinė konferencija „EKOlink 2026: renkuosi ekologišką – keičiu save, keičiu pasaulį“, kurią surengė Žemės ūkio ministerija kartu su VšĮ „Ekoagros“, sulaukė ypač didelio susidomėjimo.
Šernai plūsta į Italijos miestus, o ši problema jau tampa mirtinai pavojinga: šiukšlių kalnai ir lengvai prieinami maisto šaltiniai traukia gyvūnus vis giliau į apgyvendintas vietoves.
Genčų Medsėdžių k. (Kretingos r.) ūkininkai Monika ir Raimondas Pareigiai puoselėja savo ūkį, pavadinta gana įmantriu „MR. Ūkis“ vardu. Jauni ir aktyvūs sutuoktiniai dirba 850 ha žemės, laiko apie 120 mėsinių galvijų, daugiausia limuzinų veislės, bandą. M. ir R. Pareigiai yra surengę tris didelio susidomėjimo sulaukusius festivalius,...
Pernai per Lietuvos paštomatus buvo persiųsta daugiau nei 48 mln. siuntinių. Tarp jų pasitaiko ir maisto produktų, skysčių ar dūžtančių daiktų, kuriems įprasto supakavimo ne visada pakanka. „SmartPosti“ operacijų vadovas Lietuvoje Vaidotas Kirkickas paaiškina, į ką svarbu atkreipti dėmesį siunčiant dūžtančius...
Ūkinių gyvūnų sveikata ir gerovė prasideda ne veterinarijos vaistinėje, o kasdienėje priežiūroje ir mityboje. Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) atkreipia dėmesį, kad daugelis susirgimų, su kuriais kasdien susiduria ūkininkai, kyla ne dėl infekcijų, kaip dažnai manoma, o dėl paprasčiausių ūkinių gyvūnų šėrimo klaidų. T...
Mokyklos valgykloje šiandien svarbu ne tik tai, kiek kainuoja pietūs. Ne mažiau svarbu, kas atsiduria vaiko lėkštėje, iš kur atkeliauja produktai ir ar mokinys rinksis valgykloje pagamintą maistą, o ne užkandžius iš parduotuvės. Todėl mokyklų maitinimas keičiasi – vienos savivaldybės pačios imasi organizuoti mai...
Rugsėjo 29-ąją minima Tarptautinė informavimo apie maisto švaistymą diena primena problemą, prie kurios sprendimo galime prisidėti kiekvienas. Kartais tam pakanka geriau planuoti pirkinius ar laiku sunaudoti namuose turimus produktus, o kartais – tiesiog neskubėti jų išmesti. Ypač svarbu atkreipti dėmesį į prierašą pri...
Lietuva pirmą kartą istorijoje pakviesta į vieno prestižiškiausių pasaulio gastronomijos konkursų „Bocuse d’Or“ didįjį finalą. Tai – tarptautinis Lietuvos gastronomijos bendruomenės profesionalumo ir augančio šalies matomumo pripažinimas. 2027 m. sausį Lione, Prancūzijoje, Lietuvos komanda su šefu Gab...
Pastaraisiais metais daug kalbame apie mūsų šalies gynybą, tačiau dažniausiai minime tankus, dronus ir oro gynybą. O štai viena svarbiausių nacionalinio saugumo sričių – maisto tiekimo užtikrinimas – vis dar nesulaukia deramo dėmesio. Nors ištikus dienai X maistas gali tapti vienu pagrindinių ginklų, atsuktu prie...
Ruduo Lietuvoje vis dar turi savą ritmą. Vieniems jis kvepia obuoliais, slyvomis, pomidorais, grybais ir virtuvėje garuojančiais stiklainiais. Kitiems – sandėliuku, kuriame lentynos pamažu užsipildo uogienėmis, marinuotais agurkais, mišrainėmis, sultimis ar džiovintais grybais. Tai labai atpažįstama mūsų maisto kultūros dalis.
Rugsėjo 19-ąją Ukmergėje pirmą kartą surengtas „Virtỹnių festivalis” subūrė maisto tradicijų puoselėtojus, smalsius lankytojus, virtuvės entuziastus ir visus, neabejingus vienam iš gerai pažįstamų lietuviškos virtuvės patiekalų – virtinukams.
Apie virškinimą garsiai kalbėti nėra įprasta, nors su amžiumi ateinantys pokyčiai – lėtėjantis skrandis, silpstanti žarnyno veikla, kartais ir vidurių užkietėjimas ar pilvo pūtimas – anksčiau ar vėliau paliečia daugelį. Apie tai, kaip organizmui padėti prisitaikyti, pasakoja vaistininkė Toma Gečienė, o savo patirtimi bei netik...
Karui Ukrainoje tęsiantis penktus metus, šalis stebėtinai gerai tvarkosi su jai tenkančiais iššūkiais. Tačiau Jungtinių Tautų (JT) duomenimis, 1,5–2 mln. ukrainiečių yra visiškai priklausomi nuo humanitarinių maisto paketų. Daugiau apie maisto tiekimo bei saugumo iššūkius pasakoja ekonomistas, labd...
Respublikinės Šiaulių ligoninės Nefrologijos-toksikologijos skyriuje pastaraisiais metais beveik nepasitaikydavo grybais apsinuodijusių pacientų. Būna, kad žmonės per daug grybų suvalgo arba prastai sukramto, būna, kad užgeria alkoholiu ir pasitaiko skrandžio sutrikimų. Tokiems prireikia gastroenterologų pagalbos. Besibaigiant grybų sezon...
Prasidėjus karui Artimuosiuose Rytuose, metinė infliacija Lietuvoje pastebimai padidėjo ir rugpjūčio mėn. buvo artima 6 proc. Kainų augimas Lietuvoje yra vienas sparčiausių Europos Sąjungoje (ES) ir pastebimai viršija ES vidurkį, kuris liepos mėn. pasiekė 3 proc. Kuo skiriasi infliacija Lietuvoje ir ES ir kokios yra šių skirtumų pr...
Pasibaigus vasarai, įsibėgėja derliaus nuėmimo ir konservavimo sezonas – konservuojamos daržovės, grybai, ruošiami mėsos gaminiai. Nacionalinio visuomenės sveikatos centro (NVSC) specialistai primena, kad netinkamai paruoštuose ar laikomuose konservuose gali susidaryti botulino toksinas, sukeliantis retą, tačiau sunkią ...
Užsisakyti maisto papildų, namuose gamintų konditerijos gaminių ir užkandžių, mėsos ir žuvies gaminių pagal skelbimus portaluose ar socialiniuose tinkluose šiandien paprasta kaip niekada. Tačiau patraukli nuotrauka ir geri atsiliepimai dar neįrodo, ar maistas gaminamas ir parduodamas laikantis visų nustatytų reikalavimų.
Atidarote šaldytuvą – lentynos pilnos, tačiau vis tiek atrodo, kad nėra ką valgyti? Dažnai problema slypi ne maisto kiekyje, o tame, kaip planuojame pirkinius ir ką iš turimų produktų galime pagaminti. Vieni ingredientai lieka nuo ankstesnių patiekalų, kitus nusiperkame neturėdami konkretaus plano, o dalį tiesiog pamir&scaron...
Rudenį miškas pasipuošia ryškiomis spalvomis. Tarp gelstančių lapų išsiskiria raudonos, oranžinės ir tamsios uogos bei vaisiai. Tačiau ne kiekvieną spalvingą miško vaisių galima ragauti.
Simno gimnazijoje mokinius naujaisiais mokslo metais pasitiko ne tik atnaujinta, šiuolaikiška valgykla. Nuo šiol keičiasi ir pats požiūris į vaikų maitinimą – gimnazija maistą gamina pati, gali lanksčiau formuoti valgiaraščius, atsižvelgti į mokinių poreikius ir vis daugiau dėmesio skirti vietos ūkiuose užaugint...
Trakų r. ekologinį šilauogių ūkį „Skinu“ su šeima puoselėjančio Mariaus Akelio tikinimu, šių uogų auginimas yra kantrybės ir pasišventimo reikalaujantis darbas. „Ypač jei ūkininkauji ekologiškai“, – pažymi pašnekovas. M. AKELĮ kalbina „Ūkininko patarėjo“ korespon...
Nors nauji mokslo metai tik prasidėjo, Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) patikrinimas vienoje Kauno gimnazijų parodė, kad tinkamam vaikų maitinimui pasirengta nepakankamai (nešvari virtuvės įranga, riebalais ir maisto likučiais užteršti paviršiai, netvarkingai laikomas inventorius ir užsikimšusi plau...
Šaltų ir gaivių gėrimų sezonui dar nesibaigus, norisi ne tik atsigaivinti, bet ir pasilepinti – o kavinių ir parduotuvių lentynose pasirinkimų tam netrūksta. Tokie gėrimai jau seniai tapo ne vien būdu numalšinti troškulį, bet ir savotišku vasaros ritualu. Vis dėlto riba tarp paprasto gėrimo ir deserto stiklinėje...
Sumuštinis – vienas paprasčiausių pasirinkimų pietums į darbą, universitetą ar užkandžiui vaikui į mokyklą. Tik bėda ta, kad ryte į priešpiečių dėžutę įdėtas maistas po kelių valandų gali būti jau visai ne toks, kokio tikėjomės – duona permirksta, ingredientai praranda tekstūrą, pasikeičia ir skonis. „Iki“ &...
Karas Ukrainoje, geopolitinė įtampa, pandemijos patirtis, vis dažnesnės audros ir elektros tiekimo sutrikimai primena dalyką, apie kurį ilgą laiką beveik negalvojome – maistas parduotuvės lentynoje nėra savaime suprantamas dalykas. Lietuvos gyventojai raginami būti pasirengę bent 72 val. savarankiškai pasirūpinti savimi ir še...
2026 m. rugpjūtį, palyginti su liepa, vartojimo prekių ir paslaugų kainos sumažėjo 0,1 proc. Daugiausia tam įtakos turėjo duonos ir pyrago kepinių, mėsos, moterų ir mergaičių drabužių, buityje naudojamų valymo ir priežiūros priemonių, gaminių iš mėsos subproduktų, jogurto ir panašių gaminių, vyrų avalynės, gumbavaisių, šakni...
Šaldytuvo temperatūra sulėtina daugelio bakterijų dauginimąsi, tačiau jų nesunaikina. Listeria monocytogenes yra išskirtinė – ji gali ne tik išgyventi, bet ir daugintis šaldytuve. Todėl paruoštus vartoti produktus svarbu laikyti tinkamoje temperatūroje ir suvartoti iki nurodyto termino.
Veisiejų regioninis parkas – viena miškingiausių teritorijų pietų Lietuvoje. Miškai čia užima beveik 52 proc. parko teritorijos, tad juose prieglobstį randa gausybė įvairių augalų bei gyvūnų rūšių. O Rūdos miške pastebėtas tikras miško milžinas – pjūklaūsis kelmagraužis (Prionus coriarius)...
Pirmasis darbas ir stabilus atlyginimas daugeliui jaunuolių tampa ne tik reikšmingu įvertinimu, bet ir pirmu finansinės atsakomybės išbandymu. Pradėjus dirbti tenka patiems spręsti, kiek pinigų skirti nuomai, maistui, pramogoms, taupymui ar turimoms skoloms. Pasak „Luminor“ banko kasdienės bankininkystės vadovės Au&scar...
Autentiškų patirčių festivalis „Lėtai“, vykęs Dotnuvos vienuolyne (Kėdainių r.) ir jo prieigose, šiemet lankytojus kvietė atsigręžti į ankstesnių kartų gyvenimą, tradicijas ir kasdienybę. Vienoje iš festivalio edukacijų atsiskleidė įdomi Dotnuvos istorijos dalis – tarpukariu čia veikusios namų ūkio studijos...
Viešojoje erdvėje pasirodžius informacijai apie žemės ūkio ministro Kęstučio Mažeikos vadovaujamos Žemės ūkio ministerijos (ŽŪM) siūlomus pokyčius, kurie gali didinti administracinius reikalavimus daliai pačių smulkiausių ūkininkų, Lietuvos sodininkų bendrijų asociacija (LSBA) paragino nepamiršti dar vienos didelės, tačiau valstybė...
Rugsėjį vaisių ir daržovių lentynose prasideda tikroji lietuviško derliaus aukso valanda – tai laikas, kai į krepšelius keliauja ne tik kasdieniam vartojimui skirti pirkiniai, bet ir didesni kiekiai atsargoms žiemai. Pasak prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės Gintarės Kitovės, prasidedantis ruduo – pu...
Biokuro kainoms šokus į dangų, Vyriausybė imasi priemonių, kurios turėtų didinti biokuro pasiūlą ir mažinti kainų šuolių riziką artėjant šildymo sezonui. Numatytas ir konkretus artimiausias tikslas – iki sausio ir vasario rinkai papildomai pateikti iki 125 tūkst. kub. m biokuro. Žaliavos resursų skatinama dairytis ir ž...
Su amžiumi virškinimas natūraliai sulėtėja, todėl vyresnius žmones dažnai kamuoja vidurių užkietėjimas, rėmuo ar pilvo pūtimas. Vaistininkė Toma Gečienė paaiškina, kas vyksta organizme ir kokia mityba bei vaistažolės gali padėti palaikyti sveiką virškinimo sistemą.
Vasarą maisto sauga tampa ypač aktuali. Produktas, kuris šaldytuve būtų visiškai saugus, kelias valandas praleidęs karštame automobilyje, paplūdimyje ar ant iškylos stalo jau gali kelti riziką sveikatai. Tačiau apie galimą pavojų ne visada įspėja maisto išvaizda ar kvapas, todėl svarbu įvertinti ir tai, kiek la...
Nors prakaituoti sušilus yra normalu, tačiau gausus prakaitavimas ne visada susijęs tik su aukšta oro temperatūra ar fiziniu krūviu. Kartais jis gali būti natūrali organizmo reakcija, o kartais – signalas apie sveikatos sutrikimus. Specialistės paaiškino, kada prakaitavimas laikomas normaliu, kokie veiksniai gali jį su...
Vidmantas Gaidelis – jaunosios kartos ūkininkas, Vilniaus m. savivaldybės Verkių seniūnijoje dirbantis teritorijos priežiūros vyresniuoju specialistu, o Ignalinos r. kuriantis įvairiašakį ūkį. Į žemės ūkį jis atėjo pasinaudojęs jaunųjų ūkininkų įsikūrimo parama. Iš pradžių ūkio pagrindinė kryptis buvo moliūgų auginimas, tačia...
Galiojimo data nėra vienintelis dalykas, į kurį reikėtų atkreipti dėmesį parduotuvėje renkantis maistą. Jei produktas buvo laikomas netinkamoje temperatūroje, vien data ant pakuotės negarantuoja jo saugumo. Beje, ant maisto pakuotės nurodytas tinkamumo vartoti terminas galioja tik tuomet, kai pakuotė nepažeista (neatidaryta). Šaldym...
Kasmet Lietuvoje iššvaistoma beveik 400 tūkst. tonų maisto, maždaug kas penktas produktas iš jų taip niekada ir nepalieka ūkių. Kartais todėl, kad daržovė užaugo ne tokios formos ar dydžio, kokio tikisi pirkėjai, kartais dėl susidariusio pertekliaus, o kartais ūkininkų planus sujaukia pati gamta – šalnos, kaitra...
Tortai, desertai, įvairūs užkandžiai ar pietūs į namus – tokio maisto pasiūlymų socialiniuose tinkluose ir kitose internetinėse prekybos platformose šiandien netrūksta. Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) primena, kad gaminti maistą namuose ir tiesiogiai jį parduoti vartotojams galima, tačiau ši veikla turi būti...
Pirmąjį savo žygį Laura įveikė aštuntoje klasėje – dvi dienas ėjo po 40 km, avėdama paprastučius sportinius batelius. Anot jos, pūslių buvo daug, bet džiaugsmo įveikus trasą – dar daugiau. „Dabar reikia investuoti į batus, aprangą, o tada užteko „inkariukų““, – prisimena Valstybinių mi&scaron...
Lydeka (Esox lucius) – viena geriausiai atpažįstamų Lietuvos gėlavandenių žuvų. Jos ilgas kūnas, plati ir plokščia galva bei aštriais dantimis ginkluoti žandikauliai puikiai pritaikyti plėšriam gyvenimo būdui. Žalsvą kūną margina šviesesnės dėmės, padedančios žuviai susilieti su vandens augalija.
Daugelis esame girdėję apie tradicinį švedų patiekalą – „surströmming“, t. y. smarkiai dvokiančios fermentuotos (arba pūdytos) silkės konservus: šiuo metu skelbiama jų vartojimo sezono pradžia. Tačiau šio tradicinio „delikateso“ ateitis neaiški, nes Baltijos jūros žuvų ištekli...
Bulvės jau daugelį metų išlieka viena mėgstamiausių lietuvių daržovių – jos vertinamos dėl universalumo, sotumo ir pigios kainos. Nors dažniausiai ant stalo atsiduria tradicine forma, net ir iš tokio paprasto ingrediento galima paruošti netikėtų, restorano vertų patiekalų. „Iki“ kulinarijos šefė Joli...
Šiauliai („Šiaulių kraštas“). Joniškio rajono savivaldybės Visuomenės sveikatos biuro dietistė Neringa Valančienė pati iš esmės pakeitė savo gyvenseną, iškilus sveikatos problemoms. Ir ne tik gyvenseną, bet ir profesiją ir darbą – buvusi finansų specialistė, rajono Savivaldybės Kontrolė...
.gif)
