Paieškos rezultatai

Noras sutaupyti skatina gyventojus šviežiai paruoštų patiekalų dažniau pasidairyti parduotuvių kulinarijos skyriuose. Prekybos tinklo „Iki“ duomenys rodo, kad dėmesio ir pietų lėkštės centre dažniausiai atsiduria Kyjivo kotletas. Augantys šio ir kitų šviežiai pagamintų patiekalų pardavimai atskleidž...

Susiruošus namuose pasigaminti gardų desertą greičiausiai neapsieisite be sviesto. Tai yra vienas iš esminių įvairių kepinių ir kremų ingredientų, suteikiantis bei išryškinantis jų tekstūrą, skonį ir struktūrą.

Spalį kur bepažvelgsi – ten pūpso gražuoliai oranžiniai moliūgai. Artėjant ir Lietuvoje jau išpopuliarėjusiam Helovinui, kilogramas jų tekainuoja keliasdešimt centų, tad verta moliūgus ne tik skaptuoti, bet ir skanauti. Pasak „Iki“ komunikacijos vadovės Gintarės Kitovės, kasmet ši daržovė tampa rudens sezon...

Kaip ir kasmet, kai moliūgų derlius jau nuimtas ir pasvertas, tradiciškai Krakėse (Kėdainių r.) organizuojama Moliūgų šventė. Praėjusį šeštadienį jau dvyliktą kartą šventę surengė Krakių bendruomenės centras kartu su Krakių kultūros centru. Šiais metais konkurse išskirtos trys kategorijos – ...

Pirmą kartą Lietuvoje, bent jau taip tvirtina šventės rengėjai, vyko bulvinių blynų kepimo čempionatas. O jį organizavo Plungės rajono Nausodžio seniūnijos Prūsalių kaimo bendruomenė „Liepupė“. Varžytuvėse dalyvavo 7 komandos iš Prūsalių, Žlibinų, Plungės, Klaipėdos: „Bulvių prezidentės“, „Giminės&ldqu...

Keičiantis metų sezonams kartu viena kitą keičia ir daržovės, tačiau kai kurias jų galima valgyti ištisus metus. Viena tokių – dėl itin patrauklios kainos, naudos sveikatai ir plataus panaudojimo vertinamas baltagūžis kopūstas. Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ kulinarijos meistrai siūlo šią savaitę i&sca...

Kiekvienas Lietuvos kampelis savaip įdomus, gražus ir unikalus. Štai Suvalkijos kraštas, garsėjantis savo turtinga istorija ir dvarų gausa, taip pat džiugina ir gamtos lobiais. Jei planuojate vykti į kapsų ir zanavykų kraštą – pamatyti tikrai rasite ką ir šio krašto miškuose. Kazlų Rūdos, Marijampo...

Šilalė („Šilalės artojas“). Dažnai mes nevertiname to, ką turime, ir su godžiu smalsumu dairomės, kas gero svečiuose kraštuose. Matyt, tokia žmogaus prigimtis. Iš Jungtinių Amerikos Valstijų atvykusi mergina mąsto kitaip, nei to paties amžiaus lie­tuvaičiai – ji pasirengusi bučiuoti Lietuvos žemę...

Daugumai Lietuvos bendrojo ugdymo mokyklų patiekalus moksleivių maitinimui gamina viešuosius pirkimus laimėję maitinimo paslaugų teikėjai. Tokiose ugdymo įstaigose maitinimas šiemet brango, nes nuo sausio 1 d. šalyje panaikintas lengvatinis 9 proc. pridėtinės vertės mokesčio (PVM) tarifas maitinimo sektoriui.

Vasario 11 d., sekmadienį, nuo 13 val. VDU Botanikos sode dundės tradicinė-netradicinė šventė – UŽGAVĖNĖS KITAIP: su koncertais, improvizaciniais žaidimais, dovanomis, laužais, blynais, užgavėnišku botaniniu viralu ir, žinoma, Morės bei Moryčių deginimu, kartu vejant žiemą iš kiemo.

Vienas iš įdomesnių maisto gaminimo prietaisų – pasaulyje išpopuliarėjęs kamado. Nors šiandien yra įvairiausių kepsninių, jo gerbėjai teigia, kad toks grilis daug geresnis nei klasikinės metalinės kepsninės. „Kamado keičia mūsų požiūrį į maisto gamybą. Tai tam tikra magija, kuri nepalieka abejingų“, –...

Austrija vilioja snieguotomis Alpėmis, tvarkingais miesteliais ir imperatoriškąja Viena, garsia didingu Habsburgų paveldu. Tai šalis, padovanojusi pasauliui daugybę kompozitorių, dailininkų ir mokslininkų. Ji traukia viso pasaulio kalnų ir operos mylėtojus, istorikus. Artėja šventės, pasmalsaukime, ką austrai gamina kasdien,...

Kėdainiai („Rinkos aikštė“). Tarp pilkų, nejaukių prasidėjusios žiemos debesų ir darganos pokalbis su Jūrate Kavaliauskiene (50) virto tarsi taip trokštamas saulės spindulėlis. Bendraujant su ja, rodos, ir tas cepelininis dangus įgauna šviesią spalvą. Jūratė yra keturių vaikų mama, taip pat keturių anūkų močiutė ...

Mūsų pašnekovė – vilnietė Rasa Zokaitytė su vyru italu Giampiero prieš keletą metų atsikraustė į Lietuvą, įsikūrė name su nedideliu sklypeliu žemės. Šeima vertikaliai ir taupiai augina daug įvairių daržovių, o iš derliaus gamina gardžius itališkus patiekalus, gausiai konservuoja.

Pernai Valstybinių miškų urėdijai (VMU) buvo įteiktas pirmasis Baltijos regione FSC ekosisteminių paslaugų sertifikatas už Šilutės regioniniame padalinyje, Žalgirių miške puoselėjamą biologinę įvairovę, o šiemet antrasis toks sertifikatas suteiktas už Prienų regioniniame padalinyje prižiūrimą Vidzgirio mišką, u...

Kas yra vokiečių virtuvės vizitinė kortelė? Nesuklysite pagalvoję apie dešreles, raugintus kopūstus ir mažiausiai litrą alaus! „Vokietijos virtuvė nėra tokia žymi ir neturi tokių gilių tradi­cijų, kaip italų, ispanų ar prancūzų. Mūsų akimis žiūrint, ji pakankamai paprasta. Tačiau kitose šalyse, pavyzdžiui, Anglijoje ar JA...

Šiemet gegužės 19–21 dienomis visi norintieji praleisti įsimintiną laiką kaime buvo kviečiami aplankyti įvairiuose Lietuvos kampeliuose esančius ūkius, muziejus, dvarus, bendruomenių centrus, sodybas, amatininkus ir kitus įdomius objektus. Lietuvos kaimo turizmo asociacija (LKTA) apžvelgė akcijos „Atviros dienos kaime 2023&ldq...

Tikriausiai nesutiksime žmogaus, nežinančio ir neragavusio tiramisu. Dėl gaminimo paprastumo ir nepaprasto skonio itališkas desertas tapo saldžių patiekalų bestseleriu. Recepto variantų tiek daug, kad prieš keletą metų net atsirado pomėgis, užsisakant gardėsį įvairiuose restoranuose, papildyti skonio kolekciją naujais pojūčiais. It...

Gal nustebsite: vienoje vietoje etnografinė sodyba ir dangaus šviesulių stebykla? Iš tikrųjų toks duetas gyvuoja jau seniai, bet prieš metus jis atgimė naujai veiklai. Šiomis dienomis šioje ypatingoje vietoje vyksta ypatingi dalykai.

Keliaudami po pasaulio virtuves, šįkart stabtelėkime Žemaitijoje. „Juk tai Lietu­va!?“ – tikriausiai nusistebėsite, bet tikras žemaitis jausis turįs autonomijos privi­legiją. Ir taip jau šimtmečius. Net šilkinė košė čia verdama kitaip... „Vaikystėje tai buvo populiarus patiekalas! Girdė...

Apie studentišką virtuvę sklando legendos, apie jos šedevrus ar ten įvykusius nuotykius kalbama prisimenant linksmus jaunystės metus. Kažkada buvo įprasta matyti sovietinių laikų studentą, iš autobuso išlipantį su dviem sunkiais krepšiais kaimiškų bulvių, morkų, mamos iškeptų kotletų ar susuktų ba...

Lietuviais esame mes gimę, todėl cepelinai yra mūsų mėgstamiausias bulvių patiekalas. Tačiau kokios bulvės jiems yra tinkamos?

Utenoje praūžė Užgavėnių šventė. Per šventę Utena paskelbta Aukštaitijos sostine, todėl reikia sakyti aukštaitiškai – ne Užgavėnių, a Ažūgavų švinte.

Jau rytoj Užgavėnių šventė! Kažkas jau linksminosi ir blynus valgė prieš kelias dienas, savaitgalį, kažkas jų dar keps tikrąją žiemos mėsiedo dieną. Vienas iš traukos centrų – Šlyninkos kaime, Zarasų rajone, išlikęs vandens malūnas, kuriame pagal savitą receptūrą blynus kepa bei renginiams diriguoja Regin...

Lietuvos liaudies buities muziejuje Rumšiškėse šeštadienį bendromis pastangomis buvo išvaryta žiema ir įvairios blogybės. Pastangas dėjo muziejininkai, daugiau nei dešimt folkloro ansamblių bei kapelų iš visos Lietuvos ir, žinoma, tradicinės šventės dalyviai.

Kalbant apie seniai ragautus vaikystės ska­nėstus, mamų ir senelių gamintus ypatingo­mis progomis, dažnas prisimename specia­liose keptuvėse keptus grybukų, voveraičių formos sausainius, vaflius, riešutėlius su įdaru. Jų receptus moterys gaudavo vienos iš kitų, o kiekvienuose namuose būdavo bent viena keptuvė. Dabar jas...

 „Ankstus rytas, kiemas, brydėje rasa jau nubraukta, supran­tu, kad 92 metų sulaukusi Mamytė jau atsikėlusi. Jos diena prasideda akimis ir rankomis išglosčius kiekvieną žiedą. Žiūrėdama į jos kuriamus gėlynus, suprantu, kad kūrybai ribų nėra“, – apie brangiausią žmogų, Bronislavą RUKŠĖNIE­NĘ, pasakoja...

Zakų šeima iš Gataučių kaimo (Joniškio r.) žinoma ne tik kaip kopūstų, kitų daržovių ir prieskonių augintojai bei perdirbėjai, bet ir bulvininkystės profesionalai. Nuo šios srities verslo prieš du dešimtmečius ir prasidėjo ūkio veikla, tad neatsitiktinai pasiteiravome, kaip pastarojo sezono išband...

Kai saulė nelepina šiluma, o gamta primygtinai siūlo paklausyti lietaus muzikos, jauku pasėdėti su draugėmis. Kad sąžinė negraužtų dėl papildomų kalorijų, smagu prisiminti legendinius personažus. „Senelis visada sakydavo, kad jeigu turi problemų, kurių negali išspręsti, mesk jas iš galvos. O pyragas padės!“ – taip paprastai iškilusį klausimą spr...

Kelios pastarosios savaitės ir dienos pažėrė dėmesio šalies verslui. Seimas, Vyriausybė ir Prezidentūra, atrodo, lenktyniauja tarpusavyje, kas greičiau surengs diskusiją, pasitarimą, konsultacijas apie verslo būklę ir visa tai paviešins kaip dėmesį, rūpestį, empatiją verslo problemoms. Girdėti pažadų ir regionų verslui, taigi ir kaimui galbūt yr...

Aplinkos ministerijai (AM) plečiant natūralių buveinių tinklo „Natura 2000“ plotą Lietuvoje, vis daugiau miško savininkų dėl veiklos suvaržymų jaučiasi likę prie suskilusios geldos. AM pripažįsta, kad kompensacijos už apribojimus nėra teisingos, ir žada šiemet sukurti naują atlygio modelį. Kol jo nėra, miško savininkai pakibę tarp žemės ir danga...

Patiekalas susideda iš dviejų dalių: miltinių blynų ir padažo (tikroji mačanka). Blynai gali būti bet kokie, bet klasikiniame recepte – stori, sumaišyti su rūgpieniu arba kefyru. Galite kepti didelius sklindžius. Padažo pagrindas gaminamas iš lašinių, kaimiškų dešrelių (virtų ir supjaustytų griežinėliais), smulkiai supjaustytų šonkauliukų ir pa...

Kada geriausia bulves sodinti ir kasti, pirmenybę teikti ankstyvosioms ar vėlyvosioms veislėms, kaip užauginti gerą derlių, tinkamai jį išlaikyti? Į šiuos klausimus yra begalė atsakymų ir įvairiausių nuomonių, juolab kad gamtos pokyčiai įneša savų korekcijų ir naujų galimybių. Kai ruduo tęsiasi iki pavasario, šias daržoves sodinti kai kas ruošia...

Bendruomenių bei nevyriausybinių organizacijų atstovai imasi ryžtingų veiksmų siekdami apginti viešąjį interesą, visuomenės interesą. Kone kasdien matome tokio aktyvumo pavyzdžių vietos, savivaldybių ir visos Lietuvos lygmeniu. Paradoksalu, tačiau storiausioje šūsnyje įstatymų veltui ieškotume apibrėžimo, kas gi yra viešasis interesas. Net ir te...

Vaido Nagreckio specializuotame salotinių daržovių ūkyje, įsikūrusiame Raseinių r. Plikių kaime, dabar pats pavasario darbymetis. Ruošiama dirva, kasdien pasodinama tūkstančiai dar­žovių daigų. Ūkio šeimininko teigimu, jau gegužės viduryje jų bus galima rasti prekybos centruose. Per vasarą – trys derliai Lietuvos daržovių augintojų asociacijos...

Pasirinkdami vasaros maršrutus pamėginkime gauti dvigubą naudą: pažinti ir savo kraštą, ir jo kulinarinį paveldą. Tradiciniai patiekalai atskleidžia ne mažiau įdomią istorijos pusę nei pilys, dvarai ar parkai. Skirtinguose regionuose laukia vis kiti skoniai: viduryje Lietuvos, netoli Kėdainių, verdami 17 rūšių koldūnai, iš smėlingoje Dzūkijos že...

Lietuvos tautinį paveldą saugantis įstatymas veikia jau dešimt metų. Per tą laiką sertifikatai suteikti 2,8 tūkst. tradicinių amatininkų gaminių, tarp jų yra nemažai patiekalų. Deja, jie ne visada sulaukia deramo dėmesio: trūksta informacijos, gamintojai nemoka patraukliai jų pristatyti, skonis neatitinka pirkėjų lūkesčių. Siekiant populiarinti ...

Šiaulietis Saulius Tamulis spėja, kad jis Lietuvoje labiausiai pamišęs dėl Užgavėnių. Šios šventės nekantraudamas laukia, linksmai švenčia ir jai ruošiasi ištisus metus: padaro apie penkiasdešimt Žemaitijoje lyčynomis vadinamų senovinių kaukių ir su persirengėliais išsiruošia linksmai pašėlioti. „Vien šypsena žiemos neišvarysi. Kad ji paliktų mū...

Vincentas SAKAS Nepriklausomas mitybos ir kulinarijos ekspertas Pokalėdinis mėsėdžio laikotarpis trunka iki Užgavėnių. Mėsėdas liaudies metskait­lyje (kalendoriuje) buvo piršlybų, o jeigu ilgesnis, tai ir vestuvių metas, nes su Užgavėnėmis visos linksmybės iki pat Velykų griežtai baigdavosi. O po Velykų – jau pavasaris, darbymečio pradžia.  D...

Vis dažniau ant mūsų vandenų ledo galima išvysti žvejus, gaudančius horizontaliosiomis blizgėmis – švytuoklėmis, kurias įprasta vadinti rusišku skoliniu „balansyrai“. Dar prieš penkiolika metų į šiuos dirbtinius masalus lietuvių meškeriotojai žiūrėjo su jiems įprastu atsargumu, netgi labai nepasitikėdami, tačiau kiekvieną naują poledinės žūklės ...

Bičių karalienė Ramunė Cibienė įsitikinusi, jog Lietuvoje klevai reikalingesni bitėms rinkti nektarą, o ne žmogui leisti sulą ir gaminti iš jos sirupą. „Šį pavasarį gausiai žydėjo paprastasis klevas (Acer platanoides). Dažniausiai šis medis vertinamas dėl sulos, iš kurios net verdamas sirupas. O bitininkams klevas irgi naudingas: iš vieno hekt...

Šakių krašto kepėjai nuo seno garsėja pyragais, pynėmis, riestėmis ir kitais gardžiais mieliniais kepiniais. Nuo praėjusio pavasario tvyrantis kepamų pyragų kvapas smaližius vilioja į UAB „Gulbelė“ cukrainę „Laimė“, kur nuo pyragėlių, tortų bei bandelių gausos raibsta akys ir sąla širdis. Laimei reikia visai nedaug Ko reikia žmogui, kad jis pa...

Šimtamečiame mediniame name sostinės Žvėryno rajone visada šurmulys: čia gyvenantys verslininkė Neringa Černauskaitė ir karininkas Linas Dungveckis augina keturis vaikus. Prieš Velykas – tikras sujudimas. Puošiami namai, laukiama svečių, o labiausiai – Velykų bobutės. „Ji naktį atneša dovanų“, – šypsosi gausios šeimos mama. Trejų metų dvynukės ...

260 g grikių miltų 250 ml pieno 1 kiaušinis 20 g sviesto 10 g mielių 1 šaukštelis cukraus druskos aliejaus kepti 150 ml pieno ir sviestą užvirinkite. 60 g miltų užpilkite verdančiu pienu ir palikite pravėsti. Supilkite likusį pieną, įmuškite kiaušinį, įberkite žiupsnelį druskos, visus miltus ir išmaišykite. Mieles sutrupinkit...

Sodrių spalvų paveiksluose – šiek tiek realybės, šiek tiek mistikos ir labai daug savasties. Iš juvelyrinės vielos nerti papuošalai – tarsi jūros bangų purslai, kuriuose spindi gabalėlis koralo ar gintaro. Šios menininkės darbų nerasite meno galerijose, ji nedalyvauja mugėse, nedažnai pakviečia ir į autorines parodas. Branginasi? „Tikrai ne, – j...

Prieš kelerius metus su televizija atsisveikinusi autorinės laidos „Tele bim bam“ vedėja, režisierė, kompozitorė ir atlikėja Neringa Čereškevičienė mėgaujasi prabanga niekur neskubėti. Nepraleidžia progos išmėginti tai, ko nebandė, atranda naujų pomėgių. O svarbiausia – pastebi mažus stebuklus, pro kuriuos anksčiau tiesiog prabėgdavo. Kasdien di...

„Tai mano uostas“, – sako žemės ūkio ministrė Virginija Baltraitienė, kviesdama į namus Kėdainiuose. Ramybė, supratimas, saugumas, pasitikėjimas – viską randa čia, vos 130 kilometrų nuo sostinės. Deja, grįžta tik savaitgaliais ir tai ne kiekvieną. Neįmantrus, bet su meile prižiūrimas namas, prieš kurį – it storavilnis kilimas veja, spalvomis spr...

„Daugiau kaip prieš šešis šimt­mečius priėmusi katalikišką krikštą, Lietuva pasuko Vakarų civilizacijos kryptimi, tad Renesanso epochoje jau buvo tikra europinė valstybė, o valdovų sutuoktinės – tikros europietės. Jos valstybės politiniame gyvenime atliko svarbų vaid­menį“, – sako Valdovų rūmų muziejaus direktoriaus pavaduotoja dr. Jolanta Karpa...