Kopūstai – viena populiariausių lietuvių daržovių, ypač šaltuoju metų laiku. Pasak prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės Gintarės Kitovės, rudenį jie dažnai atsiduria pirkėjų krepšeliuose – iš kopūstų gaminamos sriubos, salotos ir troškiniai. Rudeniui įsibėgėjus, orams vėstant ir kopūstam...
Vilniaus regiono apylinkės teismo Šalčininkų rūmų teisėjas, išnagrinėjęs baudžiamąją bylą, Ukmergės rajono savivaldybės tarybos narį Algirdą Kopūstą pripažino kaltu dėl piktnaudžiavimo, sukčiavimo, dokumentų suklastojimo ir disponavimo jais. Nuteistajam skirta 7 tūkst. Eurų bauda ir atimta teisė 3 metus būti išrinktam ar pas...
Nors vasaros sezonu suvartojame daugiausiai šviežių vaisių ir daržovių, rudens derliaus taip pat nereikėtų pamiršti – lietuviškuose soduose ir daržuose vis dar galima rasti vitaminais ir mineralais gausių gėrybių. Vaistininkė Julija Aganauskaitė-Žukaitė įvardija, kokios rudens gėrybės turi daugiausiai naudingų medžiagų...
Glotnutis atrodo kaip vienas tų gėrimų, kurių beveik neįmanoma sugadinti: sudedi vaisius į trintuvą, paspaudi mygtuką – ir viskas. Tačiau tikriausiai ne vienam yra tekę vietoj kremiško ir gaivaus gėrimo gauti pernelyg saldų, vandeningą ar tiesiog nelabai skanų vaisių mišinį. Tad kaip pasigaminti glotnutį, kurį iš tiesų...
Vos atvėsus orams vis dažniau norisi šilto, jaukaus maisto. O kai už lango nuolat barbena rudeniškas lietus, į virtuves sugrįžta ir sriubos – nuo gerai pažįstamos kopūstienės iki kreminių, aštresnių ir kitų pasaulio virtuvių įkvėptų jų versijų. Prekybos tinklo „Iki“ ekspertės sako, kad rudens pradžia &ndash...
Švieži lietuviški kopūstai yra viena mėgstamiausių naujo derliaus daržovių. Gardžiai juos paruošti galima vos su keliais priedais, juose gausu maistingų medžiagų, o viso patiekalo kaina neapsunkins ir piniginės. O dar geriau – reikės visai nedaug laiko virtuvėje. Jeigu į kulinarinę kasdienybę įsisuko rutina, „Iki...
Žvitrios kaimo moterys dirbo labai daug, neretai ir fizinį darbą, pritinkantį vyrams. Kasdieniai darbai: valgio gaminimas, namų ruoša, skalbimas, vaikų priežiūra, visko net suminėti neįmanoma. Joms dažnai net į veidrodį pažvelgti nebuvo laiko. Sako, negi lėksi daktarų ieškoti suskaudus galvai ar strėnoms, rankas ar kojas sužva...
Žadama, kad šį savaitgalį dangus apniuks, temperatūra kris, ir bus vis sunkiau prisiminti, kad kalendoriuje – pavasaris. Tačiau optimizmo galima rasti virtuvėje. Vaikystę primenantis ir pigus patiekalas – nostalgiški balandėliai – įprastai šildo mus jaukiais šaltojo sezono vakarais. Tačiau „Iki...
Keli lašai aliejaus, skutimosi putos ar ausų krapštukas gali tapti tikrais Velykų pagalbininkais – socialiniuose tinkluose plintantys margučių dažymo triukai leidžia pasiekti stebinančių rezultatų be jokių specialių priemonių. Gintarė Kitovė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad Velykų savaitę par...
Artėjant Velykoms daugelis jau ima rūpintis šventinių pusryčių idėjomis, stalo dekoru ir, žinoma, margučiais. Nors parduotuvėse esantys kiaušinių dažai gali kainuoti ir kelis eurus, šiais metais prekybos tinklo „Iki“ atlikta lojalių pirkėjų apklausa atskleidė, kad net 63 proc. pirkėjų kiaušinius renka...
Kadaise laikyti paprastu Meksikos pakrančių gatvės maistu, šiandien takai tapo vienu populiariausių patiekalų pasaulyje. Vien Jungtinėse Valstijose per metus jų suvalgoma daugiau nei 4,5 milijardo. Šio patiekalo universalumas leidžia lengvai pritaikyti skirtingus ingredientus ir kulinarines tradicijas, todėl takai vis dažniau tampa...
Pavasaris jau ne tik kalendoriuje, ilgiau šviečiančios saulės spinduliuose, bet ir lėkštėse – gausėjantis šviežias derlius reiškia vis spalvingesnį daržovių ir vaisių pasirinkimą. Jų po ilgos ir šaltos žiemos norisi kaip niekad – sustiprinti organizmą vitaminais ir ūpą pakelti naujais receptais. Tie...
Iki kalendorinio pavasario liko savaitė – ir nors gamta tik pradeda vaduotis iš sniego, organizmas jau savaime žino: laikas spalvoms ir gaivumui lėkštėje. Besibaigiant žiemai, gyventojų rankos savaime tiesiasi šviežių daržovių link – auga traškių ridikėlių, sultingų morkų, žalių žirnelių pardavimai, sako G...
Biržai („Biržiečių žodis“). Prieš savaitę Vabalninko seniūnijoje, Mockūnų kaime, ūkininkaujantis Vytautas Rauduvė kreipėsi pagalbos į Meilūnų būrelio medžiotojus, kuriems ir pats priklauso. Ūkininkui didelį nerimą sukėlė vilkų pėdsakai sniege – jie aptikti prie mėsinių galvijų aptvaro, esančio prie ūkinio pastato, netoli...
Naujų metų pradžia tampa natūraliu atskaitos tašku peržiūrėti kasdienius įpročius, taip pat ir tai, kas atsiduria lėkštėje ar stiklinėje. Todėl sausį daugelyje namų į rytinę rutiną grįžta maistingi glotnučiai – tą rodo ir šiuo metų laiku didžiulis pirkėjų dėmesys šviežiems vaisiams, daržovėms, uogoms, pastebi Gi...
Kopūstai – viena populiariausių lietuvių daržovių, ypač šaltuoju metų laiku. Pasak prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės Gintarės Kitovės, rudenį kopūstai atsiduria daugelio pirkėjų krepšeliuose – iš jų gaminamos sriubos, salotos ar troškiniai. Rudeniui einant į pabaigą, kai orai vi...
Kai įsivaizduojame profesionalaus sportininko lėkštę, ne vienam vis dar iškyla gan nuobodus vaizdas. Tačiau svarbiems šios savaitės mačams su Suomija ir Lenkija besiruošiantys Lietuvos futbolo rinktinės žaidėjai Justas Lasickas ir Paulius Golubickas įrodo, kad tikrovė yra daug spalvingesnė ir įvairesnė. Jautienos tort...
Rudeniškų gėrybių gama parduotuvėse dabar tiesiog svaigina – jų norisi valgyti pilna burna, bet ką dar naujo paruošti iš pamėgtų šviežių daržovių? Populiaraus maisto tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ (AML) autorė Kristina Pišniukaitė-Šimkienė skuba į pagalbą, kad savaitės vakar...
Baltagūžių kopūstų gūžės lietuvių daržuose matyti iš toli, o briuselinių kopūstų lysvė – neįprastas vaizdas. Šie gana aukštus stiebus, bet gardžius miniatiūrinius kamuoliukus išauginantys augalai gali laukuose išbūti ir spustelėjus šalčiams. Jie turi šešis kartus daugia...
Garuojantis balandėlių puodas dar vaikystėje prišaukdavo namo iš kiemo, traškios kopūstų salotos paprastai pirmos dingsta nuo stalo, o raugintų kopūstų stiklainį rasime kone kiekvienuose namuose. Kopūstą valgome karta iš kartos, todėl nieko keisto, kad ši pigi daržovė yra viena perkamiausių, ypač pasirodžius &s...
Net nepastebėjome, o vasara jau beveik įpusėjo. Tad norisi kuo daugiau laiko skirti poilsiui, įspūdžiams, artimiems žmonėms, o ne akcijų medžioklei ir lakstymui po visą miestą su pirkinių sąrašu. Visai nebūtina tam gaišti laiko – „Iki“ jau nuo ketvirtadienio pradėjo galioti didžiosios savaitgalio nuolaidos su puik...
Traškios, gaivios kopūstų salotos „coleslaw“, lietuvių meiliai vadinamos ir „koleslovu“ – tiesiog nepralenkiamas garnyras prie grilio patiekalų. Paprastą kopūstą galima paversti tokiu skanėstu, kad teks ruošti visą kalną jo – bemat dings nuo stalo. Gintarė Kitovė, prekybos tinklo „Iki&ldquo...
Velykinis stalas be margučių tikrai neįsivaizduojamas, juk jie yra vienas svarbiausių šios pavasario šventės simbolių. Lengviausia dažyti baltus lukštus, tad Gintarė Kitovė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, pastebi, kad geros kainos balti kiaušiniai tiesiog šluote šluojami i&scaron...
Artėjant margučių šventei, lietuviai įninka į vieną smagiausių metų užsiėmimų – kiaušinių dažymą. Gyventojų apklausa rodo, kad net du trečdaliai šioms Velykoms ketina pasitelkti natūralius, gamtos dovanotus dažus, sako Gintarė Kitovė, „Iki“ komunikacijos vadovė. Tam pirkėjai jau dešimtimis perka snie...
Kai parduotuvėse vis gausėja šviežio derliaus, natūraliai norisi dažniau mėgautis traškiomis morkomis, kopūstais ar pilna burna valgyti gaivias salotas. Jeigu trūksta idėjų, ką naujo, skanaus ir nebrangaus galima pasigaminti iš puikiai pažįstamų daržovių, populiaraus maisto tinklaraščio „Ant medinės lentelės&ldq...
Gardūs, aromatingi ir šildantys balandėliai savo vietą yra užsitarnavę dažno tautiečio virtuvėje. Lietuvoje, šaltinių teigimu, dar nuo Vytauto Didžiojo laikų žinomas gardus ir nebrangiai paruošiamas patiekalas pagyrų vertas ne be reikalo – išskirtinis balandėlių skonis dėl aromatingo troškinto kopūsto pat...
Rudens sezonas dovanoja gausybę šviežių ir sultingų daržovių, kurios ne tik puošia stalą, bet ir teikia naudą organizmui. Be to, šviežios ir maistingos daržovės padeda stiprinti organizmą, o jų kaina leidžia ne tik sutaupyti, bet ir kaupti atsargas žiemai. Tad verta pasinaudoti šiuo laikotarpiu ir įtraukti &...
Keičiantis metų sezonams kartu viena kitą keičia ir daržovės, tačiau kai kurias jų galima valgyti ištisus metus. Viena tokių – dėl itin patrauklios kainos, naudos sveikatai ir plataus panaudojimo vertinamas baltagūžis kopūstas. Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ kulinarijos meistrai siūlo šią savaitę i&sca...
Senelių sodyboje įsikūrusių ir ją atnaujinusių Gendrutės ir Henriko Karitonų rūpesčiai ne tik ūkis, daržai, sodai ir gėlynai. Per beveik 30 metų jų šeimoje užaugo ir dar auga net 31 vaikas. Daugelis jų čia atrado naujus, jaukius namus ir rūpestingus globėjus. Gamtos apsuptoje sodyboje visi mokėsi tų pačių vertybių – atjautos, suprat...
Kopūstinė kandis yra viena žalingiausių ir dažniausiai aptinkamų kopūstų kenkėjų. Jos vikšrai pirmiausia stipriai pažeidžia jaunus kopūstus ir, nors daržovėms pavyksta atsilaikyti, jos sunkiai auga, neformuoja gūžės. Deja, godūs vikšrai kamuoja ir ūgtelėjusius kopūstus, išgraužia skyles viršutiniuose gūžių lapuos...
Specialistai, patyrę daržininkai noriai ir atvirai dalijasi sėkmingos daržininkystės receptais, patarimais, kuo pakeisti chemines trąšas, kad sulauktume ne tik gausaus, bet ir ekologiško derlius. Tačiau dalis labai svarbių dalykų lieka paraštėse. Gamtinio ūkio „Vilkės ūkis“ savininkė Vaida Tulabaitė-Vilkė pasakoj...
„CNN Travel“ savo tinklalapyje kasmet apklausia dešimtis tūkstančių žmonių – tiria, kokie 50 patiekalų laikomi skaniausiais pasaulyje. Prieš dvejus metus pirmąją vietą, aplenkęs picą, kruasanus, lazaniją, šokoladą, užėmė tailandietiškas troškinys Massaman curry. Ir tai ne vienintelis prip...
Keturiasdešimt trejus metus šeimos poreikiams daržoves auginanti žemės ūkio specialistė Rimutė Bartusevičienė žino, kaip užauginti sveikus, 4–5 kg sveriančius vėlyvuosius kopūstus. Ji sutiko pasidalinti ir kopūstų rauginimo receptu, kurio į jokį kitą neiškeičia jau keturis dešimtmečius.
Biržų rajone konkurse „Metų ūkis 2023“ šiemet dalyvavo 15 ūkininkų. Jų ūkiai varžėsi 4 kategorijose: stambus ūkis, vidutinis ūkis, smulkus šeimos ūkis, jaunasis ūkininkas. Vertinimo komisija jau aplankė ūkius.
Kopūstų augintojai, susidurdami su sausros ir kenkėjų iššūkiais, vis mažiau augina kopūstinių daržovių. Tarp jų – ir Širvintų rajone daržininkaujanti Vilma Amulytė, jau atsisakiusi kai kurių kopūstų rūšių, tačiau gana sėkmingai auginanti ištvermingesnes. Ji pasidalino patarimais, kaip užauginti sveikų kop...
Vilnietė Zahra šią daržovę užsiaugino daugiabučio balkone, kur užtenka vietos ir kitoms Daugeliui mažai girdėtas skrotelinis kopūstas vitaminais nenusileidžia kitoms daržovėms, salotose išskirtinis kiek pikantišku skoniu.
Panevėžio rajono Naujamiesčio gyventoja Donata Jankauskienė birželio 7 dieną baigė doroti pirmąjį Pekino kopūstų derlių, o liepos mėnesį sės šių daržovių jau antram derliui, kuris, jos teigimu, visada būna garantuotas. Pašnekovė, jas auginanti 10 metų, dalinasi patirtimi su skaitytojais.
Retenybių mėgėjams metas atkreipti dėmesį į japoninius kopūstus, išvaizda primenančius gražgarstes, o skoniu – kopūstus ar garstyčias. Vilniaus rajono Gudelių kaime šios daržovės auginamos šeimos ūkyje. Kalbinome šio ūkio atstovę Juliją JUOZAPAVIČIENĘ.
Valdonė GUDAITIENĖ iš Ringaudų (Kauno r.) – grafikos dizainerė, Co2 lazerio programuotoja – save vadina tiesiog žemės mylėtoja ir namų žmogumi, mat profesija tiesiogiai nesusijusi su augalais. Šiais metais ji netikėtai nusprendė paankstinti daržų laikotarpį: nediduką, simbolinį daržą pasodinti savo name, daugiausia prie...
Per Velykas norisi, kad kiaušiniai būtų ne tik gražūs, bet ir nudažyti žmogui ir gamtai nekenksmingais dažais. Jau ne kartą įsitikinome, kad natūraliomis priemonėmis įmanoma išgauti nuostabių rezultatų. Siūlome išbandyti keletą būdų ir šventinį stalą papuošti spalvingais margučiais be jokios chemijos. Tereikia ...
Pačių mažiausių kurapkinių šeimos paukštelių – putpelių – auginimas yra vienas iš daugelio Vilkijoje gyvenančių ūkininkų Vido ir Ritos BUDREVIČIŲ užsiėmimų. „Prieš 20 metų, kai vaikai dar buvo maži, net neįsivaizdavau, kad kada nors ūkininkausiu. Sakydavau: mano visos daržovės auga tur...
Vykstant intensyviems augalų mainams ir pastaraisiais šimtmečiais vis plačiau ir daugiau jiems keliaujant iš vienos pasaulio šalies į kitą, kai kurių kelionės be bilieto tapo gana įprastu reiškiniu. Tarp jų ir svetimžemiai augalais – vienmetė šiušelė, jau pripažinta invazine, ir dirvinis bei status...
Tarp augintojų vis dažnėja bandymai lysvėse žiemoti palikti morkas, pastarnokus, kopūstus... Pašnekinome kelias daržovių augintojas, kurios morkų pasikasė ir lapinių kopūstų pasiskynė jau po sniego pūgų, pirmomis sausio dienomis.
Užsukus į mobilius ūkininkų turgelius, smalsu dirstelėti į prekystalius, prie kurių driekiasi eilės. Vienas tokių – ūkininko Justino Zokaičio iš Kauno rajono, Girininkų kaimo. Akį traukia kopūstinių daržovių įvairovė, ne visiems dar įprastos arba, atvirkščiai, primirštos jų rūšys. Įdomu sužinoti, kam jos tinkamo...
LIETUVOS MĖSINIŲ GALVIJŲ AUGINTOJŲ IR GERINTOJŲ ASOCIACIJA
Kiek vėliau žemės ūkio ministro 2001 m. balandžio 5 d. įsakymu asociacija tapo pripažinta veislininkystės institucija ir jai suteikta teisė ruošti ir vykdyti veislininkystės programas, pildyti kilmės knygas ir registrus, išrašyti kilmės pažymėjimus. Įvairiais laikotarpiais asociacijos p...
Nepaisydami sausrų ir kitų kopūstinėms daržovėms auginti nepalankių sąlygų, didelio Zakų šeimos ūkio (Joniškio r., Gataučių k.), šiais metais mininčio veiklos 20-metį, savininkai ir darbuotojai ne tik nesiliovė auginti jas šviežiam vartojimui, bet ir džiaugiasi atradę daug patikimų veislių, tinkamų raugti ar perdirbti. Vienas iš ūkio įkūrėjų ir ...
Pačių mažiausių kurapkinių šeimos paukštelių – putpelių – auginimas yra vienas iš daugelio Vilkijoje gyvenančių ūkininkų Vido ir Ritos Budrevičių užsiėmimų. „Prieš 20 metų, kai vaikai dar buvo maži, net neįsivaizdavau, kad kada nors ūkininkausiu. Sakydavau: mano visos daržovės auga turguje! Tačiau kai maisto pramonė susijungė su chemijos pramone...
Pasirinkdami įprastas, kasmet auginamas salotas, prarandame progą paįvairinti ir atnaujinti šių daržovių lysvę gūžinėmis ar kitokiomis įdomiomis rūšimis. Jomis ne pirmą dešimtmetį domisi ir ekologiškai augina ūkininkė Ieva Stragytė-Andriukevičienė iš Leonpolio (Ukmergės r.), sutikusi pasidalyti patirtimi ir pastebėjimais su daržininkais mėgėjais...
Lapiniai kopūstai jau nebe naujiena. Jais prekiaujama ir prekybos centruose, ir turguose. Visgi vertingiausi – švieži ir pačių užsiauginti. O auginti juos gana paprasta. Svarbu pasirūpinti, kad šių kryžmažiedžių augalų neaptiktų baltukai. Suklaidinti šiuos drugius padeda netoliese pasodinti serenčiai, medetkos, kiti eterinių aliejų turintys auga...
Savojiniai kopūstai iš kopūstinių daržovių išsiskiria ne tik „garbanomis“, bet ir atsparumu šalčiui, naudingų maisto medžiagų gausa ir kitais pranašumais.
Roma STARKUTĖ
LAMMC Sodininkystės ir daržininkystės institutas
PRIVALUMAI IR TRŪKUMAI
KILMĖ. Savojinis (garbanotasis) gūžinis kopūstas (Erassica oleracea sabauda L.), – dvimetis augalas...
.gif)
