Praėjusiais metais Prancūzijoje vėl išaugo foie gras (žąsų arba ančių kepenėlių pašteto), kuris daugelyje šalių yra uždraustas dėl žiauraus elgesio su gyvūnais, gamyba, nepaisant susirūpinimo dėl paukščių gripo, kuris sustabdė eksportą į pagrindinę rinką – Japoniją.
Kepenys atlieka itin svarbų vaidmenį mūsų organizme: dalyvauja maisto medžiagų apykaitos veikloje, gamina baltymus, saugo energijos atsargas bei iš organizmo šalina toksinus. Tačiau gajus mitas, kad jei kepenų neskauda – jos sveikos, dažnai nulemia, jog suriebėjusios kepenys ir kitos kepenų ligos ilgą laiką lieka nepastebėtos...
Globaliai reikšmingų įvykių pasiutpolkė tęsiasi toliau, o ramybės pasaulio rinkose neįmanoma rasti nė su žiburiu. Turbulencijas rinkose labiausiai nulėmė karas tarp Irano ir Jungtinių Amerikos Valstijų (JAV) su Izraeliu: šis veiksnys išmušė stabilumą iš po kojų, o visi kiti įvykiai nublanko prieš jį.
Kėdainiai („Rinkos aikštė“). Prasmingos verslo tradicijos klesti ir stiprina bendruomenę. Kone keturis dešimtmečius savo rankomis ir širdimi Paberžę globojusiam Tėvui Stanislovui išėjus Amžinybėn, jau keliolika pastarųjų metų šia ypatinga trauka garsėjančia Kėdainių rajono vieta toliau padeda rūpint...
Josvainiuose (Kėdainių r.) gyvenantis Antanas Sigitas Mažeika žiemą kasdien maudėsi Šušvės upėje. Anot jo, nerti į ledinį vandenį – vienas geriausių būdų išlikti žvaliam. Tačiau šaltos maudynės – tik viena jo aktyvaus gyvenimo dalis. Buvęs agronomas ir ūkininkas šiandien eina Josvainių seniūnaičio p...
Anykščiai („Anykšta“). Traupio seniūnijoje, Alukėnų kaime įsikūrusi jauna šeima – Algimantas ir Kotryna Meidai – smidrų augintojai, ėmęsi visiškai kitokio verslo – atidarė optiką „Laukiniai akiniai“, kurioje galima įsigyti kruopščiai pačios K. Meidės atrinktus stil...
Artėjant Velykoms, lietuviai jau traukia išbandytus receptus – margučių, baltos mišrainės, tradicinės bobos. Tačiau per šventes norisi ir šio to labiau išskirtinio – ir du profesionalūs šefai atskleidė savo paslaptis. Laidos „IKI šefų kovos“ nugalėtojai pasidalijo receptais...
Ar įmanoma pagaminti mėsą neauginant gyvūno? Mokslininkai visame pasaulyje ieško būdų, kaip sukurti tvarius ir maistingus baltymų šaltinius, galinčius patenkinti augantį maisto poreikį. Viena perspektyviausių krypčių – kultivuojama mėsa, auginama iš gyvūnų ląstelių laboratorijoje. Kauno technologijos universiteto (KTU)...
Alantos miestelio pašonėje, Liobiškių k. (Molėtų r.), gyvenanti ir Aukštaitijos profesinio rengimo centre (PRC) dirbanti Aušra Bražėnaitė beveik du dešimtmečius puoselėjo nedidelį ūkį, be kurio neįsivaizdavo kaimo gyvenimo – pievos, galvijai ir artimas ryšys su gamta buvo jos kasdienybė. Šia...
Kadaise laikyti paprastu Meksikos pakrančių gatvės maistu, šiandien takai tapo vienu populiariausių patiekalų pasaulyje. Vien Jungtinėse Valstijose per metus jų suvalgoma daugiau nei 4,5 milijardo. Šio patiekalo universalumas leidžia lengvai pritaikyti skirtingus ingredientus ir kulinarines tradicijas, todėl takai vis dažniau tampa...
Prasidėjęs pavasaris „padovanojo“ pasauliui naują karinį konfliktą, į kurį kone akimirksniu sureagavo praktiškai visos pagrindinės pasaulio žaliavų ir kitos rinkos. Grūdų rinka neliko nuošalyje, ją veikia augančios žaliavų kainos ir kiti veiksniai.
Jeigu pirmais metais baklažanų derlius nedžiugins, nenuleiskite rankų. Netoli Šakių gyvenanti Aldona Markevičienė atskleidė tris šios daržovės silpnybes, tad tinkamai parinktoje vietoje jos augs, derės ir puoš aplinką.
Grūdininkai įpratę gyventi tarp dviejų nežinomųjų – orų ir rinkos. Vienais metais derlius džiugina, kitais – nuvilia. Todėl jie planuoja kiekvieną žingsnį, nes net menkiausia klaida gali kainuoti brangiai. Kokie sprendimai, strategijos ir metodai šiandien iš tiesų pasiteisina, kad ūkis išliktų stabilus net nepala...
Milijonus peržiūrų socialiniuose tinkluose renkantys žuvies ir jūros gėrybių receptai – ne tik akiai patrauklus turinys, bet ir tikras įkvėpimo šaltinis. Ypač tiems, kurie nori labiau subalansuotos mitybos, bet vis tiek valgyti skaniai ir be didelių išlaidų. Gintarė Kitovė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vado...
Pirmasis metų mėnuo pasaulinei grūdų rinkai nešykštėjo staigmenų, ir nors vasario pradžia atrodo kur kas ramesnė, metų pradžios įtaka – vis dar jaučiama. Kita vertus, rinkų dinamika šiuo metu yra kiek išsikvėpusi, o energijos jai suteikia tik pavieniai sprendimai dėl tam tikrų kultūrų eksporto ar atsargų didinimo.
Vasaris jau čia, o už lango – tas pats sniegas, ir kasdienybėje – tas pats meniu? Savaitgalis – puiki proga palepinti artimuosius kažkuo ypatingu, kas suteiks naujos energijos ir geros nuotaikos. Kad virtuvė kvepėtų ir viliotų ne tik šiluma, bet ir jaukumu – nereikia nei daug triūso, nei didelių išlaidų. Pre...
Mėnesiui besibaigiant, daugeliui norisi kuo mažiau išlaidauti. O kai už lango – įsitvirtinęs žiemos šaltis ir neprognozuojamos sąlygos, virtuvė tampa ne tik šiluma dvelkiančia namų širdimi, bet ir vieta eksperimentams. Prekybos tinklas „Iki“ padės sutaupyti ne tik pinigų, bet ir laiko receptų paie&sc...
Panevėžys (JP.lt). Paįstrio seniūnijoje, nuošaliame Pūkių kaime, glaudžiasi sodyba, kurią vietiniai ir svečiai jau vadina ypatinga energetine vieta. Čia, tarp šimtamečių akmenų ratų, ypatingo kupolo ir ramybe dvelkiančios gamtos, savo gyvenimą bei kūrybą suvienijo Dainius Karinauskas ir jo draugė Rita. Tai vieta, kurioje susit...
Šiauliai („Šiaulių kraštas“). Kastancija Tamašauskaitė Žagarėje (Joniškio rajonas) surengtoje mugėje ant prekystalio dėliojo gamtiškų, lietuvišką pajautą suvirpinančių spalvų mezginius, o nuo veido nenyko šypsena. „Aš dar neatsidžiaugiu ramybe kaime. Tai – ide...
Šiauliai („Šiaulių kraštas“). Metų virsmo išvakarėse Vilniaus universiteto Šiaulių akademijos (VU ŠA) Botanikos sode jaukioje žiemiškoje aplinkoje buvo pristatyta naujoji rašytojos, pedagogės, Šv. Kazimiero ordino, vyskupo M. Valančiaus blaivystės sąjūdžio narės, žodžio m...
Panevėžys („JP“). Bėgant paskutinėms šių metų valandoms, norisi stabtelėti, atsigręžti į tai, kas tikra, ir su viltimi žvelgti pirmyn, į ateinančius 2026-uosius metus, kurie, anot kinų kalendoriaus, bus Ugninio Arklio metai. Tikima, kad ateinantys metai – ypač sustiprins ryšį su gamta, tradicijomis ir tais, kurie ...
„Į mane tarytum sugulė pusė mamos pedagogės ir dar tiek pat tėčio ūkininko. Bet gyvenimas taip sudėliojo, kad tenka eiti būtent ūkininkės keliu“, – „Ūkininko patarėjui“ prisipažino šiemet „Metų ūkio“ konkurse Šiaulių r. nugalėjusi Giedrė Lunskytė, augalininkystės ūkio Briduose savininkė. Nu...
Nesvarbu, ar Naujuosius metus sutiksite būryje draugų, ar jaukiai leisite vakarą šeimoje, ant stalo norėsis šio to ypatingo. Apsunkinti skrandžio po sočių Kalėdų taip pat nesinori, tad žuvis ir jūros gėrybės – vieni populiariausių pasirinkimų Naujųjų metų vaišėms, sako Gintarė Kitovė, „Iki“ komunikacijos va...
Kaip ir kasmet, Valstybinė augalininkystės tarnyba vykdo žemės ūkio augalų pasėlių, įvežamos augalinės produkcijos į Europos Sąjungos valstybes siuntų, augalų dauginamosios medžiagos siuntų, gėlių, genetiškai modifikuotų organizmų (GMO) priemaišų stebėseną. Siekiant užtikrinti visuomenės ir visos ekosistemos saugumą, GMO ...
Pasak ekonomistų, teigiamų žinių apie grūdų supirkimo kainas iki pavasario gali ir nebūti, o įvedus padidintus muitus ir kvotas rusiškoms trąšoms bei nuo sausio 1 d. įsigaliojus Pasienio anglies dioksido korekciniam mechanizmui (PADKM), kokybiškesniam ir gausesniam derliui išauginti būtinos trąšos gali dar bran...
Besibaigiantys 2025-ieji buvo kupini permainų ir pokyčių ne tik visame pasaulyje, bet ir globalioje grūdų rinkoje. Ryškios javų kainų korekcijos, rekordiniai derliai, geopolitiniai iššūkiai ir klimato kaitos reikšmė – pagrindiniai veiksniai, nulėmę aktyvius veiksmus grūdų rinkoje.
Gruodis – ne tik dovanų pakavimo, šventinių saldumynų, bet ir žuvies metas. Prasidėjus adventui, lietuviai dairosi akcijų ir pastebimai dažniau įtraukia ją į savo kasdienį meniu, sako Gintarė Kitovė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė. Kadangi žuvies skanaujame daugiau – tad ir receptų norisi įvairesnių. Be...
Gilaičiuose (Šiaulių r.) gyvenantis ir ūkininkaujantis Gediminas Liakavičius per neilgą ūkininkavimo laikotarpį jau spėjo išbandyti ne vienos kultūros auginimą. Prieš keletą metų jaunas vyras augino daržoves, šiemet šalia grūdinių kultūrų pirmą kartą pasėjo 4 ha sojų. Nors derliaus sulaukė neblogo, ūkininkas su...
Vienai didžiausių žemės ūkio ir maisto gamybos įmonių grupei AB Akola group priklausančios agroverslo „Linas Agro“ subgrupės įmonės Baltijos šalyse pernai finansiniais metais išlaikė panašias pardavimų pajamas ir augino grynąjį pelną. Tam įtakos turėjo kryptį iš nuostolingo į pelningą pakeitęs versla...
Gineitų kaimo bendruomenė Kėdainių r. yra išskirtinė – ji įsikūrusi šalia vaizdingo Isos slėnio, vienintelė rajone turi apžvalgos bokštą ir svetingai priima piligrimus, keliaujančius „Camino Lituano“ keliu. Bendruomenė susiduria ir su iššūkiais, kuriuos pamažu pavyksta įveikti.
Apie tai, k...
Istorinis įvykis: galingiausias pasaulyje ir vienintelis Lietuvoje kombainas „New Holland“ CR11 pirmą kartą Europoje kūlė sojas ir tai atsitiko Kauno r. Pagynės k. ūkininko Kęstučio Svečiulio valdose.
Europos žemės ūkio sektorius neišsivaduoja nuo sojų produktų importo gniaužtų. Lenkijos ūkininkai jau siekia nepriklausomybės nuo importo ir ragina Europos Sąjungą (ES) skatinti vietinių baltyminių augalų auginimą. Lietuvoje taip pat vis daugiau ūkininkų ir ekspertų kalba apie būtinybę auginti sojas, siekiant gerinti dirvožemio būklę, užt...
Pasvalys („Darbas“). Vaškuose vaikystę praleidusios Monikos Bačanskaitės gyvenimas – tarsi nuolat besikeičianti kelionė, kurioje netektys ir iššūkiai užvėrė vienas duris, tačiau atvėrė kitas. Nebaigusi mokyklos Lietuvoje, ji susikūrė namus Anglijoje, turi sūnų ir džiaugiasi augindama dekoratyvines vi&scaron...
Ūkininkai Eglė ir Julius Stašauskai įsikūrė Saviečiuose (Kėdainių r.), šalia magistralinio kelio „Via Baltica“. Jų ūkio plotas – tiksliai 50,01 a, iš čia ir kilo pavadinimas „50 arų“. Pridėjus žodžius „darbo ir džiaugsmo“, atsiskleidžia ūkio filosofija – daug darbo, o džiaugsma...
Ruduo Lietuvos vairuotojams atneša ne tik permainingus orus bei sudėtingesnes vairavimo sąlygas, bet ir daugiau sezoninių rūpesčių. Draudikų duomenimis, šiuo laikotarpiu itin išauga atvejų, susijusių su graužikų bei sparnuočių daroma žala automobiliams, skaičius. Pelės, žiurkės, kiaunės ar voverės, o kartais ir katės ie&scar...
Pasak ūkininkų lyderių, Lietuvos žemės ūkiui iškyla vis didesnis iššūkis – pasiruošti pakankamus kiekius baltyminio pašaro. Vienas iš galimų sprendimų šiai problemai įveikti galėtų būti sojų auginimas. Tai ne tik subalansuotų pašarų racioną, bet ir prisidėtų prie tvaresnės ūkininkavim...
Pasvalys („Darbas“). Vilkiškių kaimo laukuose neretai išvysi mažutę, smulkutę jauną moterį, vairuojančią galingą traktorių. Iš pirmo žvilgsnio atrodytų, jog tokį darbą dirba tik vyrai, tačiau kriklinietė Vita Palionytė seniai įrodė, kad užsispyrimu ir jėga niekuo nenusileidžia net stipruoliams. Nuo vaikystės...
Rudeniškų gėrybių gama parduotuvėse dabar tiesiog svaigina – jų norisi valgyti pilna burna, bet ką dar naujo paruošti iš pamėgtų šviežių daržovių? Populiaraus maisto tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ (AML) autorė Kristina Pišniukaitė-Šimkienė skuba į pagalbą, kad savaitės vakar...
Įvairovė – raktas ne tik į subalansuotą mitybą, bet ir naujus atradimus. Nors lietuviški vaisiai yra neįkainojami mūsų sveikatai, verta pagalvoti ir apie egzotinius nebrangius variantus. Vienas jų – parduotuvėse neįprasta išvaizda ir pravarde stebinantys longanai. Pasak Gintarės Kitovės, prekybos tinklo „Iki&ldquo...
Panevėžys (JP.lt). Kai Viktorija ir Justas Urbonai su vaikais atsikraustė į sodybą Pajuodžių kaime (Velžio sen.), jie nė nenujautė, kad nedidelis braškių plotelis jų kieme taps ne tik pomėgiu, bet ir visos šeimos širdimi gyvenamos veiklos pradžia. Taip gimė „Urbo ūkis“ – vardas, kilęs iš jų pavardės,...
Šis sezonas žemės ūkio sektoriuje – kupinas netikėtumų ir neįprastų situacijų. Kritulių perteklius vasarą pasėjo daug nerimo dėl būsimo derliaus, tačiau tebesitęsianti javapjūtė, prognozuojama, bus viena gausiausių. Tai reiškia ir didesnį spaudimą grūdų kainoms. Iš horizonto nedingsta ir geopolitiniai neramumai, taip p...
Sugrįžtant rudeniškai rutinai, grįžta ir kasdienis galvos sukimas – ką ruošti valgyti, kad būtų ne tik skanu, maistinga, bet dar ir nenusibodę. Kartais padėti gali vos vienas naujas ir nebrangus ingredientas – sodrus riešutų kremo skonis ir glotni konsistencija geba paįvairinti tiek pusryčių, tiek vakarienės pati...
Saldžios, sultingos, nebrangios ir kupinos charakterio – kaktusinės figos pastaraisiais metais sulaukia vis daugiau dėmesio visame pasaulyje. Nuo seno mėgstamą ir „supermaistu“ Centrinėje Amerikoje, Viduržemio jūros regione vadinamą egzotinį vaisių atranda ir lietuviai, pastebi prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos va...
Lietuvos ūkininkai geba ne tik išauginti bet kokias mūsų sąlygoms tinkamas kultūras, bet ir yra imlūs inovacijoms – turbūt nedaug kas žino, kad javų augintojų kooperatyvas „Panevėžio aruodas“ gamina ir užsienyje parduoda pluoštinių kanapių produktus ir kartu su mokslininkais ruošiasi į rinką paleisti naują ...
Žemės ūkio ministerija (ŽŪM) jau daugelį metų aiškina, kad pareiškėjai, siekiantys gauti išmokas, privalo laikytis nustatytų posėlio sėjimo ir išlaikymo terminų. Nesilaikantys reikalavimų ūkininkai gali netekti dalies išmokų sumos. Pasak ŽŪM, pareiškėjai, dalyvaujantys kompleksinėje ekologinėje sistemoje...
Viešojoje erdvėje vis dažniau skamba kategoriški teiginiai: „gyvulininkystė –
klimato kaitos kaltininkė“, „karvės šildo planetą“, „reikia atsisakyti gyvulinės kilmės produktų“. Šie šūkiai ne tik formuoja visuomenės nuomonę, bet ir veikia politinius sprendimus. Tačiau a...
Nors dangaus spalva ir nedžiugina, tačiau tą galima bent šiek tiek kompensuoti su ryškių spalvų gama lėkštėje. Geltoni persikai, įvairiaspalviai pomidorai, mėlynos šilauogės ir žinoma, visos vasaros karalius – sultingas, nebrangus bei ryškus arbūzas. Kad ir koks oras – arbūzai neatsiejami nuo vasaro...
Ūkininkų Snieguolės ir Petro Daunių sodyba Žarėnuose (Šiaulių r.) puoselėjama ne vienerius metus. Sodybos išskirtinumas – šeimininkės iškarpytos, naujai suformuotos tujos, pušys, kadagiai, net jazminai. Nors veiklos 35 a užimančioje sodyboje – per akis, S. Daunienė „Ūkininko patarėjui&ld...
Oras geram maistui nebaisus – grilio patiekalais galima mėgautis ar saulei šviečiant, ar lyjant. Juolab, kad vasara – tinkamiausias metas grilyje atkartoti tai, ką matėte televizoriaus ekrane ar ragavote per atostogas svetur. Azijietiška virtuvė Lietuvoje turi didelį gerbėjų ratą, tačiau legendiniai korėjiečių barbekiu ...
.png)
