Sekmadienį, lapkričio 10 d., Raudonės pilyje (Jurbarko r.) vyko jau trečioji Lietuvos medžiotojų ir žvejų draugijos (LMŽD) organizuojama respublikinė šv. Huberto minėjimo šventė. Ji skirta medžiotojų ir visuomenės bendrystei stiprinti, medžioklės kultūrai puoselėti. Renginys prasidėjo iškilminga eisena, kurią lydėjo medžiokl...
Maltos ordino pagalbos tarnyba (maltiečiai) pradeda kasmetinę senelių paramos akciją „Maltiečių sriuba“ – šiemet jau 19-oji. Jos tikslas surinkti lėšų vienišų, vargingai gyvenančių senų žmonių pagalbai. Statistikos duomenimis pensijos didėja, tačiau tokie teiginiai neatspindi kasdienybės – mažas pajam...
Kai dienos trumpėja, o oras vėsta, šildantis, aromatingas troškinys tampa tikra rudens atgaiva. Virtuvės entuziastas, keliautojas ir maisto kultūros žinovas Vytaras Radzevičius tiki, kad troškinys – tai ne tik šildantis patiekalas, bet ir būdas pasimėgauti vietiniais, sezoniniais skoniais.
Atvėsus orams, rudeninių daržovių atsargų paruošimas žiemai nesibaigia. Tik šiuo metu šeimininkių virtuvėse karaliauja burokėliai, kopūstai, o gal ir svarainiai ar putinų uogos. Ką iš šių gėrybių galima gardaus pagaminti, naudingais patarimais dalijasi ne vieną tinklaraštį turinti Dalia Latožienė i&scaro...
Pasibaigus vasaros atostogoms ir įsisukus į rudenišką rutiną, į saulėtus kraštus bent jau mintimis ir skonių pojūčiais gali lengvai nukelti maistas. Kai norisi sotaus, spalvingo ir lengvai bei pigiai paruošiamo egzotiško maisto, dažnuose namuose nuskamba Meksikos virtuvės vardas. Tą pastebi ir prekybininkai – pa...
Vasaros šiluma pasitraukė palikusi ne tik nuostabių prisiminimų, bet ir subrandinusi gausų daržovių derlių. Kopūstai, burokėliai, auksinės kukurūzų burbuolės, svogūnai ir porai, kvapnūs salierai bei rudens simboliu jau tapę moliūgai – šios gamtos gerybės dabar pačios šviežiausios. Lietuviško prekybos tinklo &bdq...
Gaivieji melionai puikiai tinka ne tik karštai vasaros, bet ir dar saulėtai rudens dienai. Norint šiais vaisiais praturtinti savo racioną, iš jų pasigaminti galima pačių netikėčiausių patiekalų, pavyzdžiui, išsikepti melionų duonos, juos pamarinuoti, pagaminti melionų padažo ar džemo. Gintarė Kitovė, prekybos tinklo &...
Sušildantys, itin gardūs, aromatingi ir kviečiantys patirti tikrą skonių kelionę – tokie yra ne tik Aziją, bet ir visą pasaulį apžavėję ramenai. Nuo egzotiškosios Japonijos neatsiejamą patiekalą, kurio pagrindą sudaro turtingo skonio sultinys bei makaronai, vis dažniau renkasi ir tautiečiai, kurie ramenais gardžiuojasi ne tik...
Baltomis langinėmis iš tolo šviečiančiame Julijos ir Andriaus Gribėnų vienkiemyje (Mikutaičių k., Šiaulių r.) permainingu oru pasižymėjusį sekmadienį paminėta Europos paveldo diena ir visuotinė akcija „Visa Lietuva šoka“. Renginyje dalyvavo Bridų filialo liaudiško dainavimo grupė, Žarėnų salės vaikų...
Rudens sezonas dovanoja gausybę šviežių ir sultingų daržovių, kurios ne tik puošia stalą, bet ir teikia naudą organizmui. Be to, šviežios ir maistingos daržovės padeda stiprinti organizmą, o jų kaina leidžia ne tik sutaupyti, bet ir kaupti atsargas žiemai. Tad verta pasinaudoti šiuo laikotarpiu ir įtraukti &...
Sekmadienį prie Klovainių (Pakruojo r.) kultūros namų šurmuliavo kasmetė rudens gėrybių mugė „Bobų vasara“. Tradiciškai pagerbti ir apdovanoti „Metų ūkio 2024“ dalyviai, nugalėtojai bei prizininkai. Šventėje buvo pristatyta ūkininkų produkcija, amatininkų ir gražiadarbių gaminiai, amatų plenero metu s...
Nors labiau vasarai būdingos, bet ir rudenį vis dar sutinkamos voveraitės jau seniai yra tapusios neatsiejama lietuviškos virtuvės dalimi. Tiek prie mėsos, tiek ir prie šviežiai virtų bulvių, šie grybai yra mėgstami daugelio. Pats grybauti mėgstantis žinomas kulinaras ir keliautojas Vytaras Radzevičius ne tik atskleidžia, ko...
Kaip ir kasmet, kai moliūgų derlius jau nuimtas ir pasvertas, tradiciškai Krakėse (Kėdainių r.) organizuojama Moliūgų šventė. Praėjusį šeštadienį jau dvyliktą kartą šventę surengė Krakių bendruomenės centras kartu su Krakių kultūros centru. Šiais metais konkurse išskirtos trys kategorijos – ...
Rudeniškas meniu pamažu įsilieja į tautiečių, išsiilgusių sočių valgių po vasariškų gaivių ir lengvų patiekalų, virtuves. O kas labiau ir skaniau kvepia namuose nei lėkštė sriubos ar gardaus troškinio, pagaminto su sultinga ir burnoje tirpstančia mėsa? Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ kuli...
Keičiantis metų sezonams kartu viena kitą keičia ir daržovės, tačiau kai kurias jų galima valgyti ištisus metus. Viena tokių – dėl itin patrauklios kainos, naudos sveikatai ir plataus panaudojimo vertinamas baltagūžis kopūstas. Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ kulinarijos meistrai siūlo šią savaitę i&sca...
Lietuvos žemės ūkio konsultavimo tarnybos (LŽŪKT) Zarasų r. biuro klientas Egidijus Kardonas su žmona Roberta užsiima daržininkyste, džiovina daržoves ir iš jų gamina skanias natūralias sriubas. Tai puikus trumposios tiekimo grandinės pavyzdys.
Kol pomidorų sezonas dar nesibaigia, vilnietė Vaiva Čaplikienė, tinklaraščio „Virtuvinės šėlionės“ įkūrėja, ragina pomidorų derlių suvartoti neįprastai – pagaminti drebučių ar netgi „pudros“. Moteris pasakoja, kad pomidorus augina ne tik šiltnamyje, bet ir terasoje. Jau sausio vasario mėnesį ber...
Nuo vieno hektaro ūkininkauti pradėjęs Skuodo rajono Gedrimų kaimo ūkininkas Andrius Narmontas šiandien jau valdo 350 ha. O visai neseniai – nėra nė metų, – jis ėmėsi vadovauti Skuodo ūkininkų sąjungai, kuri dar tik porą mėnesių yra visateisė Lietuvos ūkininkų sąjungos (LŪS) narė. Anksčiau skyrius gyvavo tik rajone ir sukosi s...
Žemės ūkio, maisto gamybos ir prekybos bendrovė „Akola group“ (buvusi „Linas Agro Group“) ateityje planuoja plėsti maisto produktų gamybos verslą už Baltijos šalių ribų, sako bendrovės finansų direktorius.
Grybavimo aistrai neatsispiriantys lietuviai žino ir gausybę jų gaminimo būdų. Vis tik dar vienas kitas gali paįvairinti jau išbandytus receptus. Štai kokias istorijas apie norvegiško grybavimo ypatumus pasakoja ir kokiais patiekalais bei patarimais dalijasi Norvegijoje gyvenanti Jurga Medžionienė.
Sodai dovanoja naujų gėrybių. Nedėkime visko į stiklainius – vasara netruks pasibaigti, tad pasimėgaukime sodo vaisių pasiskynę nuo medžio ar krūmo, pagardinkime namų virtuvėje gaminamus patiekalus. Slyvos šiam reikalui puikiai tiks!
Žymus žurnalistas, keliautojas ir kulinaras Vytaras Radzevičius viešėjęs neseniai Kėdainiuose praūžusiame Agurkų festivalyje, skaitė paskaitą „Virtuvės geografija: valgoma – nevalgoma“, pristatė skirtingų pasaulio virtuvių patiekalus. Kai kurie šokiravo net jį patį, mačiusį daug neįprastų dalykų. Beje, keliaudamas...
Senieji malūnai yra reikšmingi mūsų kultūros istorijos paminklai, kurie primena, jog esame žemdirbių kraštas. Per karus ir okupacijas, laiko išmėginimus ne viskas išliko. Tačiau nuostabu, kad ir šiandien šiems praeities paminklams gali būti suteikiamas naujas gyvenimas. Įdomių pavyzdžių yra Mažeikių...
Praėjusį šeštadienį, liepos 13-ąją, į Kėdainius sugrįžo tradicinis žaliausias festivalis Lietuvoje. Miesto parke, karaliavo jo didenybė agurkas. 27-ąjį kartą įvykęs festivalis atidarytas vedėjui sušukus: ,,Žalias žalias“, o dalyviams atsakius – „Agurkėlis“.
Ar žinojote, kad vasarą padidėja tikimybė susirgti suvalgius nesaugaus, tam tikromis bakterijomis užkrėsto maisto? Įsibėgėjanti vasara, ilgesni savaitgaliai ar atostogos, kai oras tampa karštesnis, žmones skatina išvykti į gamtą ar tiesiog gaminti maistą ne namuose, kur mums yra įprasta aplinka su galimybe naudotis šaldytuvu...
4 km ilgio stalas, sujungęs du kaimus, atgaivinta „Įstricos zacirkos“ sriuba, 200 mamų, močiučių ir tetų skarelių minint Motinos dieną bei šiaudinių skulptūrų simpoziumas – tai unikalios kaimo bendruomenių idėjos, pripažintos nugalėtojomis Žemės ūkio agentūros (ŽŪA) organizuotame konkurse.
Jau gana rimtai olandai svarsto, kada tradicinį lapinių kopūstų troškinį ar žirnių sriubą galės pakeisti olandiškomis sojų pupelėmis ir ryžių rizotu. O štai egzotiškųjų Olandijoje užaugintų pasiflorų vaisių galima nusipirkti jau dabar. Kintant klimatui, atsiranda vis daugiau galimybių auginti ir avokadus, papajas, juo...
Tradicinėse kasmetėse Kelmės r. medžiotojų ir žvejų draugijos (KRMŽD) šaudymo varžybose pirmą kartą nugalėjo moterys medžiotojos Silvija Grybaitė, Rugilė Šimulytė-Spudienė ir Lina Peisarevičienė, aplenkusios 13 vyrų komandų.
Šiaulių vyskupijos pastoraciniame centre buvo surengta prasminga šventė „Miško gėrybės – stokojantiems“. Pagrindiniai šio susitikimo organizatoriai buvo Lietuvos heideterjerų augintojų klubo prezidentas, medžiotojas, pelnęs senovės lietuvių medžioklės deivės Medeinės medalį, Žilvinas Jonas Giedr...
Mugėse ar prekybos centruose ieškome populiarių natūralių prieskonių, bet Ukmergėje gyvenanti Vita Velykienė jų pasigamina pati, reikiamų žalumynų parsinešusi iš daržo lysvės. Vikri šeimininkė sako, nesunkiai ir namuose galime pasigaminti česnakinės druskos, persilado ar net populiariosios „Vegetos“.
Alytaus rajone gyvenanti Vida Plytnykienė jau pirmosiomis vasaros dienomis skuba pasigaminti prieskoninių žolelių mišinių, tiksliau – vitaminų iš savo daržo, kuriuos užsišaldo kubeliuose. Vida dalinasi labiausiai mėgstamais ir išbandytais receptais.
Rabarbaro rūgštelė nori nenori verčia trumpam susiraukti, bet jo gabaliukai desertinei sriubai, kompotui ar kisieliui visada suteikia gaivaus skonio. O štai šie nauji receptai leis nuostabų augalą atrasti iš naujo, atskeisti geriausias rabarbaro skonio savybes.
Na tai kas, kad gamtoje vasara prasidėjo anksčiau nei kalendorinė. Tai tik dar labiau sustiprina norą šią dieną švęsti gardžiais vasariškais patiekalais. Privalomas ingredientas – sultingos, saldžios arba rūgštokos, bet vis tiek skanios uogos!
„Rožinę sriubą“ jau ima atpažinti ir kavinėse jos teirautis net užsieniečiai. Mūsų vasariniame meniu tradiciniai šaltibarščiai, žinoma, yra populiariausi. Tačiau kas norėtų atsisakyti išbandyti ir ką nors naujesnio. Juk pagaminti bet kurią šaltsriubę neužtrunka ilgai, o ir ingredientų sąrašas neilga...
Kol po šiaurės Lietuvą klajoja trumpos liūtys su gąsdinančiais krušos protarpiais, bet dėl būsimo derliaus jaudintis dar ankstoka, žemdirbiai turi laisvo laiko, kurį racionalu praleisti kuo naudingiau ir maloniau, savoje bendruomenėje. Su tokiu tikslu Kupiškio ūkininkų sąjungos aktyvo žmonės, pakvietę prisidėti žemdirbius i&...
Europoje jau prasidėjo naujojo sezono braškių derlius, netrukus ir mes gardžiuosimės lietuviškomis braškėmis. Neužilgo ims nokti ir kitos sodo gėrybės. Tad pats metas atnaujinti receptų knygeles kiek kitokiais patiekalais, kurių akcentas – saldžios, kvapnios uogos.
Prieš pirmąjį pasaulinį karą Kalvarija garsėjo savo kalėjimu, kuriame buvo kalinami dr. Vincas Kudirka, dr. Grinius, knygnešiai, kunigai, ir kiti patriotai. Mieste buvo du caro kariuomenės pulkai ir didingos kareivinės.
Kas gi nepažįsta šio augalo, smulkiais kukliais žiedeliais nusėjančio pievelę dar balandį. Tai daugiametė saulutė (lot. Bellis perennis) – daugeliui gerai pažįstamas augalas. Ji „nepyksta“, kai ją mindai ir džiugina iki rudens. Žolininkė Jolanta Wittib pasakoja, kad saulutė žydi be perstojo – viena pirmųjų pavasarį...
Žolininkė Jolanta Wittib daug mokosi ir domisi gamtos gėrybių nauda, o asmeniniame tinklaraštyje „Mano žolelės“ dalijasi pačios išbandytais patiekalų receptai. Šįkart ji siūlo išsikepti eglių ūgliukų pyragą, juo labiau, kad dabar pats ūgliukų sezonas. Jie dar švelniai žali, labai vertingi organizmui...
Šios dienos virtuvės herojai – meškiniai česnakai ir dilgėlės. Sezonas trumpas, bet šių augalų galia dabar pačiame pike. Nepraleiskite progos virtuvės virtuozės idėjas pritaikyti savo virtuvėje arba ieškoti savų sprendimų. Leiskimės į žaliąją kelionę kartu.
Baltagūžių kopūstų galvos lietuvių daržuose matosi iš toli, o briuselinių kopūstų lysvė – neįprastas vaizdas. Šie gana aukštus stiebus, bet gardžius miniatiūrinius kamuoliukus išauginantys augalai, populiarūs kai kuriose Europos šalyse, gali laukuose išbūti ir spustelėjus šalčiams. Jie turi ...
Daug girdime apie organizmui labai naudingą meškinį česnaką. Šis anksti pavasarį miškuose, o kai kur ir sodybose pasirodanti žolinis augalas yra sulaukęs daug pagyrų, vadinamas vitaminų bomba. Natūralu, kad norisi skubėti jo pasiskinti ar nusipirkti turgelyje, tačiau, kaip jį įvairiau paruošti? Austrijoje gyvenanti žo...
Turbūt sunkiai rastume žmogų, nesusidūrusį su dilgėle. Ne vienam likęs nemalonus vaikystės prisiminimas apie dilgėlės „įkandimą“. O iš tiesų, didžioji dilgėlė – neįtikėtinos naudos teikiantis augalas, ypač pavasarį. Žolininkė Jolanta Wittib, tinklaraščio „Mano žolelės“ autorė, neabejoja, kad visi ir vi...
Meškinis česnakas gražiai vadinamas pavasario pranašu, jis bene pirmasis iš valgomų augalų miško paklotėje ar daržo lysvėje išskleidžia lapus. Labai vertingas, labai skanus, sakoma, kad ir nereiklus auginant. Tačiau yra vienas „bet“. Jau šešerius metus darželyje prie namų meškin...
Šiandien minima tarptautinė morkų diena. Nors ši diena skirta akcentuoti morkų naudą, tačiau nevalia pamiršti opios problemos – maisto švaistymo. Lietuvoje kasmet išmetama beveik 400 tūkst. tonų maisto, net 680 tonų iš jų sudaro vien morkos – tiek svertų 90 dramblių.
Pasvalys („Darbas“). Dar visai neseniai Simona ir Marius Maračinskai gyveno Vilniuje, turėjo gerus darbus ir mėgavosi didmiesčio siūlomomis pramogomis bei kultūra. Atrodė, jog visos svajonės išsipildė, tačiau vienų nuostabai, kitų – džiaugsmui, pora staiga viską metė ir grįžo į Mariaus tėviškę.
Piečiau esančiose Europos šalyse jau nuimamas smidrų, dar vadinamų šparagais derlius. Lietuvoje šie subtilaus skonio daigai iš žemės paprastai pradeda lįsti gegužę, užtat šiuo metu pats tas pasidomėti, kada juos sodinti ir kaip prižiūrėti.
Dėl sriubos naudos skrandžiui nesiginčija niekas, bet ką daryti, jeigu įprasti receptai nusibodo?! Štai penki pavasariu kvepiantys netradicinių sriubų receptai – bent vienas tikrai patiks.
Lietuvoje palengva gausėja putpelių augintojų gretos, tačiau ne visiems šį pomėgį sėkmingai pavyksta paversti verslu. Pasak patyrusių putpelininkų, vien noro ir entuziazmo neužtenka – reikia nemažai specifinių žinių, lesalų, ne tokia paprasta ir paukštelių priežiūra, o kur dar problemos realizuojant putpelių kiaušinius...
%20(1).gif)
