Paieškos rezultatai

Artėjantis ilgasis Joninių savaitgalis reiškia, kad grilins visa Lietuva. Norisi šiek tiek išsiskirti ir ant žarijų paruošti ką nors įdomiau, tačiau neišlaidauti? Populiaraus maisto tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ (AML) autorė Kristina Pišniukaitė-Šimkienė siūlo išeit...

Kai už lango – permainingas oras, norisi pasigardžiuoti kuo nors jaukiu ir džiuginančiu ne tik skrandį, bet ir sielą. „Iki“ kulinarijos šefė Jolita Tamoševičienė siūlo idėją – ypač gardaus pomidorų padažo receptą, kurį namuose pasigaminti nei sudėtinga, nei brangu. Mintimis persikelsite į saulėtą Italiją ir ...

Šventinę ruošą visada lydi ne tik pakili nuotaika, bet ir šiokia tokia įtampa. Ką jau kalbėti apie dideles šeimos šventes. Norisi gražaus, jaukaus, skanumynais gausaus stalo ir tuo pat metu neapsikrauti sudėtingais receptais. Apie tai, kuo išskirtinis Velykų stalas, kokie patiekalai jame tradicišk...

Kai parduotuvėse vis gausėja šviežio derliaus, natūraliai norisi dažniau mėgautis traškiomis morkomis, kopūstais ar pilna burna valgyti gaivias salotas. Jeigu trūksta idėjų, ką naujo, skanaus ir nebrangaus galima pasigaminti iš puikiai pažįstamų daržovių, populiaraus maisto tinklaraščio „Ant medinės lentelės&ldq...

Daugeliui sunku įsivaizduoti maisto gaminimą be svogūnų – jie net ir paprasčiausiam patiekalui suteikia kvapnaus aromato ir pagerina skonį. Pigūs, universalūs ir dar stiprinantys imunitetą – ne be reikalo svogūnai yra viena populiariausių daržovių, sako „Iki“ komunikacijos vadovė Gintarė Kitovė. Jei vis dar netikite jų ga...

Iki svarbiausių metų švenčių likus visai nedaug, daugelis suka galvą, ką šiemet paruošti brangiausiems žmonėms. Į pagalbą atskuba populiaraus maisto tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ autorė Kristina Pišniukaitė-Šimkienė. Skaniausių lietuviškų tradicijų įkvėpti receptai padės Kūčioms ...

Midijos – vienos populiariausių jūros gėrybių pasaulyje, šis delikatesas mėgstamas jau tūkstančius metų. Jomis gurmanus lepina restoranų šefai, tačiau visai lengvai paruošiamos midijos mėgstamos ir gaminančiųjų namuose. Lietuviai – ne išimtis, sako „Iki“ komunikacijos vadovė Gintarė Kitovė. Pas...

Kai dienos trumpėja, o oras vėsta, šildantis, aromatingas troškinys tampa tikra rudens atgaiva. Virtuvės entuziastas, keliautojas ir maisto kultūros žinovas Vytaras Radzevičius tiki, kad troškinys – tai ne tik šildantis patiekalas, bet ir būdas pasimėgauti vietiniais, sezoniniais skoniais.

Kai dienos ilgėja ir oras vos pradeda vėsti, norisi bent lėkštėje išlaikyti vasaros prisiminimus ir skonius. Jausmą, tarsi grįžtum į šiltąjį sezoną, gali atgaivinti ne tik kelionė į pietus, bet ir šių kraštų virtuvės patiekalai. Vienas tokių – ispaniškos virtuvės pažiba, paelija, kuri džiugina skon...

Grybavimo aistrai neatsispiriantys lietuviai žino ir gausybę jų gaminimo būdų. Vis tik dar vienas kitas gali paįvairinti jau išbandytus receptus. Štai kokias istorijas apie norvegiško grybavimo ypatumus pasakoja ir kokiais patiekalais bei patarimais dalijasi Norvegijoje gyvenanti Jurga Medžionienė.

Vasara, regis, nėra pats tinkamiausias metas dairytis į kambarinius augalus – lauke tokia gausa žaliuojančių ir žydinčių augalų... Tačiau ši gėlė tikrai sudomins retų ir įdomių vazoninių gėlių mėgėjus! Ji kartais pavadinama vijokliniu svogūnų ir gali augti šiltnamyje, bet iš tiesų nei jos stiebai, nei pats svogūnas nėr...

Šiųmetis pavasaris ir vasaros pradžia visiškai sujaukė galvas ne tik žmonėms, bet ir augalams. Neįprastai anksti jie skuba žydėti, kosminiu greičiu veja vienus kitus, nespėję pasidžiaugti vienais, jau aikčiojame nuo kitų grožio. Itin šilti gegužės orai anksčiau praskleidė ir miškinių lelijų žiedus. Labiau pavėsį nei s...

Nors mūsų šalyje juodieji ridikai nėra populiarūs, Lietuvos agrarinių ir miškų mokslų centro Sodininkystės ir daržininkystės instituto mokslo darbuotoja Nijolė Maročkienė teigia, kad ši daržovė primiršta nepelnytai. Vertingosios  juodojo ridiko savybės su kaupu kompensuoja jo aitrumą, dėl kurio ši daržovė ...

Ūkininkė Ernesta Bružienė iš Rokiškio rajono, Greviškių kaimo, sutiko pasidalinti valgomųjų dantenių auginimo patirtimi ir netgi nepagailėjo konkrečių patarimų, kaip žingsnis po žingsnio jų užsiauginti. Įdomu, kad pašnekovė dantenius vadina vaistiniais grybais. Jos įsitikinimu, šie bene dažniausiai pasaulio rin...

Jei žinomiausias lietuviškos gastronomijos žinovas, istorikas ir tyrinėtojas Rimvydas Laužikas bulves vadina poniomis, tai, matyt, jos išties nusipelnė būti ant mūsų stalo. Bemaž 15 metų gastronominį paveldą tyrinėjantis ir šia tema keturias knygas rengęs profesorius R. Laužikas bulvių patiekalų protėvių ieško už Liet...

Kai kalbame apie lelijas, dažniausiai aptarinėjame žiedo formą, dydį, spalvą, aromatą. Bet yra veislių, dėmesį prikaustančių pirmiausia aukščiu. Spalvingą lelijų įvairovę puoselėjanti Živilė Kiverytė sako, nesijaučianti žemo ūgio, bet šiemet žaviosios augintinės ją praaugo visu metru – išaugo net 2,7 m.

Rugsėjį stebėkite oro temperatūrą: jei praneša apie šalnų pavojų, į patalpas pir­miausia neškit agavas, bugenvilijas, jukas, hebes, kamelijas, strelicijas, kalistemonus ir kitus augalus, bijančius šalnų. Per žiemą juos laikykite 5–10 °C temperatūroje švie­sioje patalpoje arba vėsiame rūsyje. T...

Smagu, kai tereikia praverti namų duris, nueiti iki šiltnamio ar lysvės ir kvapnus pomidoras, žaliašonis agurkas, žvilganti paprika, pūpsanti cukinija, prieskoninių žolelių kuokštelis jau rankose. Belieka išsirinkti receptą ir, ilgai nevargstant virtuvėje, palepinti šeimą sveiku maistu, pasidžiaugti namuose uža...

Kelmės rajone, Baldegiuose, gyvenanti ūkininkė Laima Ralienė, kurios šeima verčiasi gyvulininkyste ir augalininkyste, jau apie du dešimtmečius be patisonų neįsivaizduoja daržo. Augina juos dėl minimalios priežiūros ir daugybės panaudojimo galimybių, spalvingesnės įvairovės.

Balandį aukštyn bekopianti saulutė ne tik šildo, bet ir žadina augalų gyvybę. Šį mėnesį reikia labai kruopščiai atlikti kambarinių augalų priežiūros darbus. Dar galima persodinti įvairias gėles, apgenėti, išretinti šakas. Balandį būtina augalus paruošti aktyviam augimui.

Valgomasis svogūnas –  viena iš dažniausiai auginamų daržo augalų Lietuvoje. Jiems, kaip ir daigeliui kitų, augti būtina šiluma, šviesa, drėgmė, oras ir maisto medžiagos. Jau mokyklinukai žino, kad į vandens stiklinę įmerktas svogūnas išleidžia šaknis ir žaliuosius laiškus.  Bet mažai kal...

Svogūnų augintojai iki šiol nesutaria, ar nuo laiškų skabymo nukenčia svogūnų ropelės, ar tai skatina jų puvimą, blogesnį išsilaikymą? To teiravomės ne tik augintojų, bet ir mokslo srities atstovės.

 „Ankstus rytas, kiemas, brydėje rasa jau nubraukta, supran­tu, kad 92 metų sulaukusi Mamytė jau atsikėlusi. Jos diena prasideda akimis ir rankomis išglosčius kiekvieną žiedą. Žiūrėdama į jos kuriamus gėlynus, suprantu, kad kūrybai ribų nėra“, – apie brangiausią žmogų, Bronislavą RUKŠĖNIE­NĘ, pasakoja...

Dar visai neseniai daugelis sodybų dabinosi lelijų žiedais. Jas mėgo močiutės, mamos, mielai svogūnais dalijasi ir perka jaunieji sodybų šeimininkai. Dažnai dairomės į olandų siūlomus svogūnėlius, tačiau ne visada žinome, kurios lelijos augs ir žydės geriau, o kuriomis verčiau pasigrožėti iš nuotraukų. Pasak Vilniaus universiteto Botanikos sodo ...

• Virtos bulvės (3 puodeliai pjaustytų) • 4 gabalėliai keptos šoninės • 1 nedidelis pjaustytas svogūnas • 1/4 puodelio acto • 2 šaukštai vandens • 3 šaukštai cukraus • 1 šaukštelis druskos • 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų • 1 šaukštas pjaustytų petražolių Bulves, svogūnus ir šoninę užpilame su iš likusių ingredientų sumaišytu pad...

Kad česnakų ir svogūnų auginimas nėra toks monotoniškas darbas, kaip dažnas įsivaizduojame, savo atradimais įtikino augintoja Ina Lukaševičienė, šias aitrias daržoves netoli Jiezno, Prienų r., uošvijoje puoselėjanti su švelnia meile… Juk tai svarbiausioji gero derliaus recepto sudedamoji dalis. Jolanta TAMAŠAUSKIENĖ   Į kalendorių nežvil...

50–100 g baltųjų grybų Fungus 100–200 g avinžirnių 100 g moliūgo 100 g cukinijos 1 paprika 1 svogūnas 1 svogūno laiškai 20 g kalendrų lapelių 10–20 g krapų 10–20 g petražolių 20–50 g žliūgių 20–30 g jūržolių 1 žaliosios citrinos sultys žiupsnelis jūros druskos trintų džiovintų papajų sėklų (vietoj p...

Seniau sakydavo: jei virtuvės sieną puošia gražios svogūnų pynės – šeimininkė yra superinė. Dabar jau nuimtas ir išdžiovintas svogūnų derlius – pats laikas jį kraustyti iš dėžių bei krepšių ir pinti į vainikus, dar vadinamus kasomis. Todėl Žemaitijos nacionalinio parko direkcija (ŽNPD) Platelių dvaro sodybos Tradicinių amatų centre surengė semin...

Tešlai: 200 g miltų 100 g šalto sviesto 1 kiaušinio trynys 3 šaukštai vandens žiupsnelis druskos Įdarui: 400–450 g vištienos filė 1 svogūnas 1 česnako skiltelė 1 raudona paprika ½ aitriosios paprikos 1 šaukštas sviesto 1 šaukštelis pomidorų pastos 125 ml grietinėlės 1 kiaušinis 2 saujos tarkuot...

1 raudonasis svogūnas 1 jauna nedidelė cukinija 5 pievagrybiai arba kitokie grybai 2 česnako skiltelės 100 g kvietinių arba kitokių mėgstamų kruopų 1–2 šaukštai sviesto 1 šaukštas džiovinto baziliko 1 nubrauktas šaukštelis maltų juodųjų pipirų žiupsnelis maltos kalendros druskos Pomidorus nuplaukite ir nusausink...

Įsibėgėja dosnusis metų laikas – sodai ir daržai seiki  kasdien vis gausėjantį derlių. Šviežio, tik ką surinkto, tikrai nesugebėsime suvartoti. Todėl iš rūsio jau atitarška stiklainiai, šeimininkės traukia užrašų knygeles ar draugę ragina išduoti pas ją ragauto patikusio padažo ar pagardo receptą. Pavartykime ir mes daržo ir sodo gėrybių perdirb...

Šis kepsnys patiks net ir tiems, kurie nemėgsta kopūstų. Tai vasariškas ir kartu sotus valgis. Žiediniai kopūstai su mėsa puikiai tinka vakarienei, o pagaminti šį patiekalą tikrai neužtruksite. 1 žiedinis kopūstas 700 g maltos mėsos 300 g paprikų 1 svogūnas 1 šaukštas garstyčių 100 g varškės 2 kiaušiniai 200 g rūkytos...

Šios genties skonis gali būti nuostabus iki ašarų, o grožis apskritai savitas. „Apskritai“ – nes daugumos rūšių žiedynai yra apskriti, rutuliški. Taigi, apie ką mes kalbame? Apie česnakus ir patikėkite, sakydami, jog tai yra grožis, neapsirinkame. Truputėlis mokslo Lotyniškas genties pavadinimas – Allium. Jai priklauso svogūnai, česnakai, pora...

Šiuo metu rabarbarai daugiau vertinami dėl savo dekoratyvumo – lapų, įdomių žiedų ir ūgio, kuris gali siekti net 2 metrus. Tačiau nereikia „nurašyti“ ir rabarbarų galimybių virtuvėje. Kol rabarbarų nenustelbė spalvingas uogų pasirodymas, kalbame apie šį kone ankstyviausią sodo ir daržo augalą. Nuo nuodų iki vaistų Rabarbarai (Rheum L.) savai...

1 ryšelis kiaulpienių lapelių 1 svogūnas 2 česnako skiltelės 2 šaukštai smulkintų džiovintų pomidorų 1 šaukštelis paprikų dribsnių arba miltelių 2 kiaušiniai 300 ml riebios grietinėlės 1 stiklinė tarkuoto fermentinio sūrio 3 stiklinės kubeliais supjaustytos pastovėjusios duonos druskos maltų juodųjų pipirų al...

Vincentas SAKAS Nepriklausomas mitybos ir kulinarijos ekspertas Pokalėdinis mėsėdžio laikotarpis trunka iki Užgavėnių. Mėsėdas liaudies metskait­lyje (kalendoriuje) buvo piršlybų, o jeigu ilgesnis, tai ir vestuvių metas, nes su Užgavėnėmis visos linksmybės iki pat Velykų griežtai baigdavosi. O po Velykų – jau pavasaris, darbymečio pradžia.  D...

Ateivėmis iš Amerikos paprastai vadiname bulves. Tačiau tokios pat pas mus prigijusios, sotinančios ir įvairinančios mūsų stalą „amerikonės“ yra ir pupelės. Nuo seno šeimininkės iš jų verda sriubą, maišo į virtų daržovių salotas, deda į troškinius per daug nesusimąstydamos, kokių vertingų savybių yra sukaupusios pupelės. Pasirodo, šio ankštini...

2 nedidelės cukinijos 2 šaukštai alyvuogių aliejaus 1 žalia paprika 1 raudona paprika 4 pomidorai 1 svogūnas 10 kiaušinių 2 šaukštai smulkintų bazilikų 1 šaukštas smulkintų petražolių 1/4 stiklinės pieno 4 šaukštai greitai pagaminamos bulvių košės druskos maltų juodųjų pipirų Cukinijas supjaustykite kubeliais kartu ...

Podėliai sutvarkyti, pašaliai iššluoti, langai švyti – taip pasitinkame didžiausią pavasario šventę Velykas. Dabar sukame galvas, ką tradicinio ar netikėto dėti ant velykinio stalo. Gal atrasite ką priimtino iš šių receptų? Šviesaus Velykų sekmadienio, skalsaus stalo šalia mieliausių žmonių! Tunų mišraine įdaryti pomidorai 2 kiaušiniai, 4 vidu...

Jums reikės 1,4 kg kiaulienos nugarinės plonų rūkyto kumpio juostelių 1 maža cinamono lazdelė 1 svogūnas 2 česnako skiltelės 1/4 stiklinės smulkintų pekaninių karijų 2 šaukšteliai tarkuotų imbierų 2 šaukštai vištienos sultinio arba vandens 1 stiklinė mažais kubeliais supjaustytų obuolių 1/2 stiklinės šviežių arba šaldytų sp...

1 didelė morka 1 mažas gabalėlis saliero gumbo 2 nedidelės petražolių šaknys 15 cm ilgio baltoji poro dalis 1 vidutinio dydžio svogūnas ryšelis petražolių 4–5 laurų lapeliai 1 šaukštelis smulkios arba 1 šaukštas rupios druskos Morką, salierą, svogūną ir petražolių šaknis nulupkite ir sutarkuokite stambia trintuve. Porą išil...

INGREDIENTAI: 500 g raugintų arba šviežių kopūstų 6 bulvės 1 svogūnas 3 šaukštai aliejaus 1 šaukštas sezamų sėklų 1 šaukštelis juodgrūdžių sėklų 1 šaukštas miltų 1 šaukštelis cukraus 1 šaukštelis pomidorų padažo 1 kiaušinis druskos, maltų pipirų Padažui: 1 stiklinė grietinės 1/2 stiklinės kefyro 1 česnako skilt...

INGREDIENTAI: 600 g vištų skrandukų 150 g pievagrybių 200 g brokolinių kopūstų 1 morka 1 svogūnas 2 skiltelės česnako 1 cukinija 2 šaukštai aliejaus 1 šakelė rozmarinų druskos, maltų pipirų, mairūno Skrandukus kruopščiai nuvalykite, nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Gilioje keptuvėje...

INGREDIENTAI: Blynams: 2 kiaušiniai 2 šaukštai miltų 2 šaukštai krakmolo 250 ml pieno 50 ml šviežių burokėlių sulčių arba burokėlių rūgštymo 1 šaukštas aliejaus druskos Įdarui: 500 g veršienos (galima pakeisti jautiena) 1 svogūnas 1 paprika 1 saliero lapkotis 1 šaukštelis grūdėtųjų garstyčių smulkintų petražolių druskos ma...

„Esu rododendrų mylėtoja, bet kolekciją gausinti tik perkant – brangu. Norėčiau žinoti, kokiais būdais ir kada geriausia dauginti rododendrus?“ Rododendrai dauginami vegetatyviai ir sėklomis. Jų sėklos sėjamos pavasarį, kovą, šildomame šiltnamyje ar kambaryje į vazonėlį ar dėžutę su rūgščiomis durpėmis. Kadangi sėklos labai smulkios, išbars...

„Gelbėkite mano gėlynus ir pievelę! Po žiemos visur atsirado daug žalių tankių samanų. Jos visai gražios, bet norėčiau jų atsikratyti. Sodyba – miško pakraštyje“. Samanų vejose atsiranda tuomet, kai augavietės sąlygos yra nepalankios varpinėms žolėms augti. Tai atsitinka, kai dirva užmirksta (žolių šaknims trūksta oro), mažai šviesos – nuolat...

„Sename sode augo gal puššimčio metų vaismedžiai. Visus išpjovėme, šaknis išrovėme, bet esame beveik tikri, kad įvairių puvinių likučių dirvoje dar liko. Kaip paruošti žemę naujam sodui ir po kiek laiko sodinti naujus sodinukus?“ Nusprendus naują sodą sodinti senojo vietoje, nereikia laukti keletą metų, nes nuo to niekas nepasikeis. Tinkamai ...

INGREDIENTAI: 9–12 lakštinių „„ 200 g vištienos filė „„ 200 g mocarelos „„ vištienos prieskonių „„ 400 g be odelių savo sultyse konservuotų pomidorų „„ svogūnas „„ 2 virti burokėliai „„ 2 česnako skiltelės „„ raudona paprika „„ aliejaus kepti „„ Provanso žolelių mišinio „„ 2 šaukštai balzaminio acto „„ druskos „„ ...

INGREDIENTAI: 800 g lašišos filė po 80 g džiovintų po 100 g džiovintų abrikosų ir slyvų spanguolių ir obuolių 60 g razinų 2 morkos svogūnas druskos pipirų majonezo Filė supjaustykite porcijomis ir kiekvieną gabaliuką įtrinkite pipirais, druska. Svogūną ir morkas supjaustykite šiaudeliais arba stambiai sutarkuokite. Nuplaukite džio...