Kopūstai – viena populiariausių lietuvių daržovių, ypač šaltuoju metų laiku. Pasak prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės Gintarės Kitovės, rudenį jie dažnai atsiduria pirkėjų krepšeliuose – iš kopūstų gaminamos sriubos, salotos ir troškiniai. Rudeniui įsibėgėjus, orams vėstant ir kopūstam...
Apie virškinimą garsiai kalbėti nėra įprasta, nors su amžiumi ateinantys pokyčiai – lėtėjantis skrandis, silpstanti žarnyno veikla, kartais ir vidurių užkietėjimas ar pilvo pūtimas – anksčiau ar vėliau paliečia daugelį. Apie tai, kaip organizmui padėti prisitaikyti, pasakoja vaistininkė Toma Gečienė, o savo patirtimi bei netik...
Su amžiumi virškinimas natūraliai sulėtėja, todėl vyresnius žmones dažnai kamuoja vidurių užkietėjimas, rėmuo ar pilvo pūtimas. Vaistininkė Toma Gečienė paaiškina, kas vyksta organizme ir kokia mityba bei vaistažolės gali padėti palaikyti sveiką virškinimo sistemą.
Šakių r. („Draugas“). Rugpjūtis – metas, kai baigiasi daugelio vasaros augalų žydėjimas, renkami vėlyvieji žolynai bei vaistažolių šaknys. Kalbiname lekėtiškę Adelę Skeisgielienę, kuri jau ne vienerius metus dalijasi vaistažolių paslaptimis sakydama, kad gamtos vaistinė yra kone kiekvieno darže.
Sekmadienį Pakražantyje (Kelmės r.) surengta 20-oji respublikinė šventė „Nuo Jurginių – lig Žolinių“, kurios svarbiausias akcentas nuo pat pirmųjų metų yra sūriai.
Organizatoriai suskaičiavo, kad iš viso ant degustacinio stalo iš įvairiausių Lietuvos vietų šeimininkės į Pakražantį per du dešimtmečius yra atvežusios net 1 431 sūrį, suspaustą daugiausia iš varškės, su tradiciniais ir originaliais priedais. Būta sūrių net iš žuvies, kiaušinių ir la&scaro...
Virtuvėje, kaip ir sporte, yra savo lyderiai. Ne tie, kurie sužiba vienose rungtynėse, o tie, kuriais galima pasikliauti kasdien. Būtent kiaušiniai, bulvės ir kiauliena – produktai, iš kurių galima paruošti dešimtis skirtingų patiekalų, todėl jie retai užsibūna parduotuvių lentynose ar namų šaldytuvuose. ...
Beveik tris dešimtmečius pardavimų ir reklamos srityje dirbusi Roma Perepečkienė šiandien vis daugiau laiko praleidžia gimtajame Molėtų krašte. Čia, netoli Bijutiškio, kartu su vyru Robertu augina javus, daržoves, uogas, kepa ruginę duoną, verda pagardus, renka vaistažoles ir kuria kepyklėlę „Vasara stiklainyje&...
Sūsninkų k. (Kalvarijos sav.) įsikūrusi ŽŪB „Šaltekšnis“ gyvuoja jau daugiau nei tris dešimtmečius. Pieno perdirbimu užsiimančios bendrovės akcininkė Reda Ališauskienė neslepia, kad per šį laiką ne kartą teko imtis pokyčių tam, jog pavyktų išlikti. Apie ilgametę veiklą ir tebesitęsiančius i&s...
Saulėta savaitės pradžia – puiki proga pagrilinti, kol orai dar nesubjuro. Pasak „Iki“ komunikacijos vadovės Gintarės Kitovės, kepsninės Lietuvoje jau rūksta: lietuviai išsiilgę maisto gamybos lauke sezono ir jau čirškina dešreles, kepsnius ir, žinoma, šašlykus. Šviežią kiaulienos spran...
Lietuvos ūkiuose vis dažniau ieškoma kultūrų, kurios galėtų duoti didesnę grąžą iš hektaro nei tradiciniai grūdai. Viena tokių nišinių, bet ekonomiškai įdomių kultūrų yra kmynai. Nors jų plotai Lietuvoje dar nėra dideli, pasaulinė prieskonių rinka išlieka gana stabili, o praktiniai skaičiavimai rodo, kad kmynai...
Kopūstai – viena populiariausių lietuvių daržovių, ypač šaltuoju metų laiku. Pasak prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovės Gintarės Kitovės, rudenį kopūstai atsiduria daugelio pirkėjų krepšeliuose – iš jų gaminamos sriubos, salotos ar troškiniai. Rudeniui einant į pabaigą, kai orai vi...
Dar gana neseniai daugeliui lietuvių Helovinas buvo šventė, pažįstama tik iš Holivudo filmų, tačiau šiandien situacija visiškai pasikeitusi. Ir nors vis dar pasigirsta diskusijų, ar turėtume perimti šiurpnakčio tradiciją, „Iki“ prekybos tinklo klientų atsakymas aiškus – geriau, kai &sca...
Rudeniškų gėrybių gama parduotuvėse dabar tiesiog svaigina – jų norisi valgyti pilna burna, bet ką dar naujo paruošti iš pamėgtų šviežių daržovių? Populiaraus maisto tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ (AML) autorė Kristina Pišniukaitė-Šimkienė skuba į pagalbą, kad savaitės vakar...
Nacionalinė mokėjimo agentūra (NMA), siekdama padėti ūkininkams, dalyvaujantiems kompleksinės klimatui, aplinkai ir gyvūnų gerovei naudingos sistemos (ekologinė sistema) „Veiklos ariamojoje žemėje“ veikloje „Neariminės tausojamosios žemdirbystės technologijos“, išvengti pažeidimų, kviečia naudotis neariminių laukų ...
Lietuviai vis plačiau užsiima sūrių gamyba: vietiniame asortimente ne tik ilgametes tradicinis skaičiuojantys varškės, bet ir kietieji, ir net pelėsiniai sūriai. „Judame į priekį itin sparčiais žingsniais, tą rodo augantis eksportas net į sūrio šalimis laikomas Prancūziją ir Italiją“, – teigia Lietuvos someljė mok...
Virtos bulvės ir dabar miškus nuspalvinusios voveraitės – tobulas vasaros duetas ir saugi klasika. Tačiau nereikia baimintis įsileisti naujų vėjų ir skonių į virtuvę – šviežios bulvės tokios universalios, kad jos šalia grybų sužibti gali labai įvairiais pavidalais. Nesvarbu, ar rinksite voveraites miške, a...
Kol javų, rapsų ir kitų kultūrų derlius dar laukuose, žemdirbiai su nerimu žvelgia į orų prognozes. Priešakyje – įvairūs scenarijai, iššūkiai. Todėl ūkininkai neskuba spėlioti, kiek derliaus subyrės į aruodus. O kokį bręstantį derlių prognozuoja mokslininkai?
Skanu, greita ir visai nebrangu – toks meniu laukia šį savaitgalį. Bus galima daugiau laiko skirti savo pomėgiams ir tiesiog pasimėgauti prasidėjusia vasara. Tereikės prieš tai apsilankyti „Iki“ parduotuvėje, kur naudingų akcijų gausa palengvins galvosūkį – ką gi šįkart skaniai čirškinti ant ža...
Ne vienerius metus stebima tendencija, kad žiemos Lietuvoje šiltėja, didėja vidutinė žiemos oro temperatūra, traukiasi sniego danga, iškrenta daugiau kritulių. Mokslininkai pastebi, kad šiemetė žieminių augalų būklė yra geresnė negu įprastais metais, bet pasėlių priežiūrai reikės skirti daugiau dėmesio.
Patvirtintos 2025 m. Paramos už žemės ūkio naudmenas ir kitus plotus bei ūkinius gyvūnus paraiškos ir tiesioginių išmokų administravimo bei kontrolės taisyklės. Šių taisyklių pokyčiai atveria naujų galimybių ūkininkams, yra svarbių palengvinimų.
Pasvalietės Vitos Stankevičienės kepama „Daujėnų naminė duona“ vertinama ne tik visoje Lietuvoje, bet ir Europoje – ji paženklinta išskirtiniu saugomos geografinės nuorodos ženklu. Norint gauti šį ženklą, reikia sunkiai ir atkakliai dirbti, o svarbiausia – nenuklysti nuo tradicinės receptūros, kuri ir pelnė ...
Žemės ūkio ministerijoje vykusioje kokybiško maisto konferencijoje „Auginame čia, Lietuvoje!" apdovanoti konkurso „Kokybe paženklintas maistas 2024“ nugalėtojai, žiniomis apie vaikų mitybą ir kokybiško maisto svarbą dalijosi šios srities žinovai.
Atvėsus orams, rudeninių daržovių atsargų paruošimas žiemai nesibaigia. Tik šiuo metu šeimininkių virtuvėse karaliauja burokėliai, kopūstai, o gal ir svarainiai ar putinų uogos. Ką iš šių gėrybių galima gardaus pagaminti, naudingais patarimais dalijasi ne vieną tinklaraštį turinti Dalia Latožienė i&scaro...
Kelmės rajone nemažą ūkį turinti Laima Ralienė sako, kad daug ką patys užsiaugina, darbo daug, bet atsiperka – džiaugiasi, kad turi sveikų, savų, naminių produktų. Pati užaugina vištas nuo mažų viščiukų, užtat namuose niekada nestinga kiaušinių, o iš karvučių gaunamo pieno spaudžia įvairių rūšių sūrius. L...
Prekybininkai sako, kad pastaraisiais metais dažniausias pirkėjų mėsos pasirinkimas – vištiena, mat ji pigesnė. Mes sakome – vištieną verta rinktis dėl to, kad ji puikiai tinka ir įmantriems patiekalams. Vienas kitas įdomesnis ingredientas ir patiekalas įgaus naujo skonį!
Suktinukas – tai ne suktinis, bet jeigu labai skanus, galva tikrai apsisuks. Tokiuose patiekaluose daugiau ingredientų, todėl jų skonis įdomesni ir turtingesnis, o viena kita rūgštesnė uoga suktinukui suteiks pikantiškumo ir gaivos. Beje, receptai puikiai tiktų ir artėjančių Velykų šventei.
Punsko apylinkių gyventojai Jolantą Aleksienę, prieš 25-erius metus atitekėjusią iš Marijampolės krašto, pažįsta kaip sūrininkę. Juos ji gamina tik iš savų karvučių pieno ir, kaip pati sako, per savo gyvenimą jo nė litro nėra pardavusi supirkėjams, visas sunaudojamas šeimos reikmėms ir sūrių gamybai. Karvių ban...
Ukmergės krašto ūkininko Valentino Genio sėkmės paslaptis – geras derlius be plūgo ir sintetinių trąšų. Agronomo diplomą turintis žemdirbys jau 18 metų žemę dirba ekologiškai ir neįsivaizduoja kitokios ūkininkavimo krypties. Jis visą savo gyvenimą sukaupta patirtimi geranoriškai dalinasi žemę dirbančiais kolegom...
Žemės ūkio augalų auginimas yra vienas jautriausių ir labiausiai pažeidžiamų sektorių, vyraujant permainingoms meteorologinėms sąlygoms. Augintojai pastebi, kad keičiasi kai kurių augalų tolerancija meteorologinėms sąlygoms dėl ekstremalių svyravimų, įskaitant aukštą arba žemą oro temperatūrą, liūtis ir t. t.
Penktadienį Berlyne vėl plačiai duris atvėrė pasaulinis žemės ūkio verslo centras – tarptautinė žemės ūkio, maisto produktų ir sodininkystės paroda „Žalioji savaitė“, vykstanti jau 88-ąjį kartą. Pasak Žemės ūkio ministerijos (ŽŪM), per du aukštus įrengtame nacionaliniame Lietuvos stende tūkstančiams lankytojų lietuvi&sca...
„Kas bus, kas nebus, bet žemaitis nepražus“, – sako populiarus liaudiškas posakis. Ir tai tiesa. Žemaitija – savitas Lietuvos kraštas, turbūt labiausiai iš etninių regionų išlaikęs savo veidą. Suvalkiečiams ir dzūkams žemaitiškos tradicijos palieka neišdildomą įspūdį, nes kitokios...
Brangstant energetiniams resursams, didėja ir augalų auginimo išlaidos. Pigiau yra daržoves auginti lauke. Aktualu pasirinkti auginti kuo daugiau ir įvairesnių ankstyvųjų daržovių. O kad darbai pavasarį sektųsi kuo geriau, juos pradėkite planuoti jau šiandien, teigia Lietuvos agrarinių ir miškų mokslo centro SDI mokslo darbu...
Jeigu dar nespėjote žiemai pasodinti į vazonėlius petražolių ir parnešti namo, tai paskubėkite. Jas per žiemą sėkmingai galima laikyti rūsyje ar užšaldytas šaldiklyje, konservuotas ar džiovintas. Ir tikrai verta, nes petražolė – aromatinga, maistinga daržovė ir prieskonis, be to, vertinamos visos dalys.
Valstybinė augalininkystės tarnyba prie Žemės ūkio ministerijos (Augalininkystės tarnyba) atliko sėklinių pasėlių vertinimą (aprobavimą) pagal 2023 metais atestuotų dauginamosios medžiagos tiekėjų pateiktus prašymus aprobuoti sėklinius pasėlius.
Kol dar ne visi kopūstai užraugti ir suguldyti sandėliuke, stverkime vieną kitą gūžę ir pasigaminkime ką nors paprasto, greito, neįmantraus – juk šiandien šeštadienis laisvadienis!
Ar žinojote, kad jei dzūkų vestuvėse į stalą patiekiama kopūstų sriuba, vadinasi, metas namo? Dabar būtų sunku įsivaizduoti kopūstienę tokioje šventėje, bet dėl jos naudos sveikatai ir šiandien niekas nesiginčytų. Dažniausiai kopūstus renkamės kasdieniam stalui, vis tik kuklioji daržovė gali sužibėti ir prašmatniai.
Dažnai girdime apie žiedinę ekonomiką ir daugeliui šis terminas asocijuojasi su atliekų perdirbimu. Tačiau, kalbant apie žiedinės ekonomikos principus, būtina pabrėžti, kad svarbiau ne pats perdirbimas, o siekimas, kad atliekų nesusidarytų arba jų būtų kuo mažiau. Girdėjome, kad žiedinė ekonomika skatina atsisakyti perteklinio vartojimo, ...
Šiauliai („Šiaulių kraštas“). Sekmadienį Pošupių kaime (Joniškio rajonas) nuaidėjo jau 14-oji sūrių šventė, kurioje ne tik parduoti beveik aštuoni šimtai sūrių, bet ir surinkta aukų kilniam tikslui – po gaisro nukentėjusios sūrių gamintojos šeimai iš Kelmės r...
Šilalė („Šilalės artojas“). Legenda apie Pilėnus, kur kryžiuočių apsupti pilies gynėjai į didelį laužą sumetė visą savo turtą ir nusprendė verčiau susideginti, nei pasiduoti į nelaisvę, įkvėpė daugybę menininkų, ne vieną amžių spėliojusių, kurgi galėjo būti Trapėnų žemė, kurioje senovės didvyriai laisvę vertino labiau u...
Kas yra vokiečių virtuvės vizitinė kortelė? Nesuklysite pagalvoję apie dešreles, raugintus kopūstus ir mažiausiai litrą alaus! „Vokietijos virtuvė nėra tokia žymi ir neturi tokių gilių tradicijų, kaip italų, ispanų ar prancūzų. Mūsų akimis žiūrint, ji pakankamai paprasta. Tačiau kitose šalyse, pavyzdžiui, Anglijoje ar JA...
Pasaulis margas, o margutis dar margesnis. Velykos tai viena svarbiausių krikščionių švenčių, kasmet minima visame pasaulyje, o tokie Velykų simboliai kaip kiaušinis, kiškutis ir šokoladas yra puikiai atpažįstami bene visur. Tačiau, skirtinguose pasaulio kampeliuose Velykų tradicijos skiriasi. Kviečiame pasidai...
Jau kitą savaitgalį sostinėje šurmuliuos tradicinė Kaziuko mugė, kurioje su patiekalų kvapais varžysis spalvingosios verbos. Jų tradicija iki šiol išplitusi Vilniaus krašte, nors iš tiesų jos rišamos įvairiuose etnografiniuose regionuose. Pirmą kartą lietuvių kalba paminėtos XVI a. antroje...
Ant šventinio stalo vienas iš pagrindinių patiekalų būna kepsnys. Kas kepa žąsį, kas kalakutą, kai kas pirmenybę teikia kiaulienai, o kiti gamina avienos patiekalus. Pora savaičių iki Kalėdų ūkiuose prasideda prieššventinis darbymetis, mat norinčiųjų šventėms įsigyti kaime užaugintų paukščių, kiaulienos ...
Gruodį prasideda mandarinų ir apelsinų pikas – jie skanūs, pigūs ir, žinoma, kvepia artėjančiomis Kalėdomis. Šie Pietų saulės lašeliai turi ypatingą galią pravaikyti debesis ir praskaidrinti nuotaiką. Ir kada bus tinkamesnis metas jais mėgautis, jei ne dabar, kai savas sodas ištuštėjęs? Taigi, naujų skonių takai...
Jurgita Briunienė į Kvietkinės kaimą Kalvarijos savivaldybėje atsikraustė 2017 metais. 40 metų ji gyveno Marijampolėje. „Aš – miestietė. Kaimiškų darbų niekada nedirbau“, – prisipažįsta. Dabar Jurgita plečia savo ožkų bandą, svajoja apie ožkų pieno pelėsinio sūrio gamybą, žada pakviesti į degustacijas.
Pakruojo rajono Žeimelio seniūnijos Grikpėdžių kaime pažangiai ūkininkauja trys Pakalniai: du broliai – 26 metų Deividas ir 29-metis Robertas – bei jų tėvas Laimontas. Lietuvos ūkininkų sąjungos jau 29-ąjį kartą rengiamame konkurse „Metų ūkis“ Deividas ir Robertas šiemet rajone pelnė antrąją vietą.
„Čia – mūsų vasaros kurortas“, – laisvala...
Žemaitijoje, kur žemės nepasižymi derlingumu, o akį glosto tik kalneliai ir pakalnės, žemdirbystės verslas nėra lengvas. Tai puikiai žino ir jaunasis ūkininkas, 29-erių Vitalijus Zakaras. Šio darbo jis ėmėsi 2016 m., per tuos keletą metų nemažai nuveikė ir šiemet jau sutiko dalyvauti konkurse „Metų ūkis“. Ar nusišypsos laimė tapti vienu iš nugal...
Radviliškio rajono Šniūraičių kaime žemę dirba trečioji Lukoševičių karta. Viskas prasidėjo nuo šviesaus atminimo Liudviko Lukoševičiaus – jis buvo ūkio įkūrėjas. Dabar Šniūraičiuose ūkininkauja jo sūnus Žydrūnas ir du anūkai – Marius ir Mindaugas. Mariaus žmona Akvilė Lukoševičienė, trijų žavių vaikučių mama, pradėjo savo verslą – augina šilauo...
„Ekologinis ūkininkavimas man, agronomui, yra iššūkis“, – sako Ukmergės rajono, Lyduokių seniūnijos, Jogvilų kaimo ūkininkas Valentinas Genys. Tačiau jis sėkmingai dorojasi su šiuo iššūkiu. Apie tai byloja kasmet didėjantys jo ekologinio sėklininkystės ūkio derliai. Juos palankiomis sąlygomis ...
.gif)
.jpg)
